さてさて
色々とあってmixiやめたから
こちらがアランチャのメインブログになりそうです。
まぁーそんな感じでｂ
飲み会後、プリクラとったｗ
あはは、負け組みらしいですｗｗ
懐かしの森高！！！メンバー＾＾：
まぁ。そんなことはさておき
PCからの投稿楽やな！
あと、キャビア買わないといけないんだぁ
５千円とか、きっつ。。けど
買うしかないっと。
そしてこれからは・・・・
約束守って見ちゃダメだぞーｗ
・・・
・・・楽しみ半減するぞ＞＜
・・・
今のところ、テーブルコーディネートは
こんな感じにしょーっと思います！
ジノリの皿に、江戸切子、ベネチアグラス
2003年バローロ様！！
うむ、文句ないねぇｗ
高さとかは、あえて出さない方向にします
ボクがみてほしいのは・・・硝子なんで＾＾：
照明とか、できたらいいのになぁ
もっと硝子綺麗に写るのに ：＞＜：
まぁまぁ
まだまだ未完成なんで
完成目指して、がんばりまっしょい！
今回は自分が使いたかった
江戸切子の和皿を使います。
料理の流れはこうです。
お料理内容
～ミニバーニャ・カウダ 生ハムと自家製グリッシーニ ビテッロ・トンナート～
～キャビアの冷たいパスタ”グァルティエロ・マルケージ風”～
～トルテッリー二 ブラザート・バローロを包んで～
～子羊のファルシー、バローロのソースとともに～
～パンナコッタとマチェドニア、ボネッ「ピエモンテ風チョコレートプリン」～
こんな感じになりました
あと交渉しだいで
ベネチアングラス・デカンタ 持ってくるかも
最後やしね
できることはしたけど
できなことはしない！！
自分がこの学校にいた記録に
そして、自分が進む道を知ってほしい。
皆ベネチアグラス知らないから
せめてイタリア専攻科には知ってほしいねぇ
高価なものでも飾るだけじゃもったいない！！
まぁまぁ、破損したら30万ぐらいは請求しょっと。
もう作れない器やしなぁｗ
そう簡単には出てこない器なので
ぜひ、３１日 日曜日
お時間があったら
東京誠心料理師専門学校の学園祭にきてくださいね！！
１１時から１５時まではやってると思いますので ＾ － ＾
久しぶりに・・・食べ歩きネタ書きます＾＾：
わが大田区！大森にあるイタリア料理店です。
ランチは９００円からでした！
まぁー学校の後輩とタメがバイトしてるお店ですｗ
前菜がポタージュベースのスープ
寒い季節にはやはり、いいですなぁ
どうやら、パスタはここからセレクトできるそうです
一番下のPIZZAも気になりますが・・・
やはり・・・ここは王道な
アーリオ、オーリオ系と
トマト系っしょ！
まだオイル系は乳化してなくて
すこし・・・うむ・・ってなったけど・・・
トマト系は普通に・・・美味しいかったですｗ
やはりオイル系は難しいですね＾＾：
あぁ、最近作ったらめっさ美味しいアーリオ、オーリオ エ ぺペロンチーノできましたぁ！！
イタパセの香りに乳化したソース
うむ、また作れるようにしないと ＾－＾ ｂ
３種類のジェラート！
追加オーダーですが・・・
フランボワーズ・バニラ・オレンジ！！！！
んータンタローバ行きたくなりました・・・
よし、絶対にディナー食べに行かないとｗ
オレンジの帽子がタメの方！
あいにく・・・後輩はいなかった＞＜
次いるといいなぁー。
おまけで・・・
後輩が買ってきた琉球硝子！！
ありがとーね。
でしたね。