今回は自分が使いたかった
江戸切子の和皿を使います。
料理の流れはこうです。
お料理内容
～ミニバーニャ・カウダ 生ハムと自家製グリッシーニ ビテッロ・トンナート～
～キャビアの冷たいパスタ”グァルティエロ・マルケージ風”～
～トルテッリー二 ブラザート・バローロを包んで～
～子羊のファルシー、バローロのソースとともに～
～パンナコッタとマチェドニア、ボネッ「ピエモンテ風チョコレートプリン」～
こんな感じになりました
あと交渉しだいで
ベネチアングラス・デカンタ 持ってくるかも
最後やしね
できることはしたけど
できなことはしない！！
自分がこの学校にいた記録に
そして、自分が進む道を知ってほしい。
皆ベネチアグラス知らないから
せめてイタリア専攻科には知ってほしいねぇ
高価なものでも飾るだけじゃもったいない！！
まぁまぁ、破損したら30万ぐらいは請求しょっと。
もう作れない器やしなぁｗ
そう簡単には出てこない器なので
ぜひ、３１日 日曜日
お時間があったら
東京誠心料理師専門学校の学園祭にきてくださいね！！
１１時から１５時まではやってると思いますので ＾ － ＾