みなさん、おはようございます。
イライラからニコニコな毎日へ変える
ティーセラピスト®
もっちーこと持田佳代です。
突然ですが、
私のお店をやることが決まったので、
プロフィールを変えることにしました。
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初めまして！
埼玉県深谷市のカフェ『mochillin』
店主の「もっちー」こと持田佳代です。
「自分の店を持ちたい！」
そう思い立ってから1年半が経ったある日。
カフェに適した物件が自宅近くにあることを人から教わりました。
早速物件を見に行きました。
「いい感じ！」
それからというもの、カフェ『mochillin』（もちりん）オープンに向けて着々と準備を進めています。
カフェの名前は１年くらい前から
決めていました。
仕事や家事に疲れた人。
さらに元気になりたい人。
野菜不足な人。
少し健康が気になる人。
アンティークが好きな人。
着物が好きな人。
そういう人たちがたくさん来てくれる
笑顔あふれるカフェになる！
そんなことを夢想しながら、
カフェに置く家具や提供するメニューを
毎日楽しく考えています。
ランチにはもちろん、
旬の野菜をたっぷり使おう。
化学調味料はできるだけ使わず、
昆布や鰹節から取っただしで作った
スープも野菜たっぷりに。
そうそう、
お母さんが作る家庭料理のように、
ほっこりやさしく温まるメニューがいいな。
飲み物は風水薬膳®️茶。
だって体の芯から温まってほしいから。
風水薬膳®️茶だけじゃなくて、
コーヒーも用意した方がいいかな。
たまには着物を着て店に出よう。
家具は昭和の古いものもいい。
おばあちゃん家にあったような
古い物たち。
角が丸くなったイスや
少しペンキの落ちたテーブル。
何度も開け閉めされた古い引き出し、
何度も修理して使われたランプ。
モザイクタイルで縁取られた洗面台。
少し錆びのあるストーブと、
少しへこんだアルミの水差し。
ホーローの瓶に生けたお花。
名前のはげたガラス瓶──。
店内は漆喰の白い壁。
テーブルやイスは
日本と欧米のアンティーク。
色はこげ茶や白や黒で、
落ち着いた雰囲気に。
お皿は白にしよう。
今まで集めに集めたあのお皿たち。
お花の模様があるのもいい。
ティーカップもマグカップも、
あえて揃えずバラバラに。
時々ワークショップを開催しよう。
食事を楽しむのはもちろん、
目的に合わせて
みんなで集まるのも楽しいよね。
私のお店、私のカフェ。
深谷駅から徒歩３分のカフェ
『お茶カフェもちりん』
オープンに向けて鋭意準備中！
このブログでは、
カフェオープンに向けて
そして、カフェがオープンしてからの
店主もっちーの、
あなたに捧げる思いを綴っています。
お茶カフェもちりん
どうぞご来店下さいませ！
＊一般社団法人日本漢方薬膳協会ティーセラピスト®として、カウンセリングも行っています。
元気がでない、疲れている──。
そんなあなたのための、
特別なカウンセリング。
今のお体の状態をお聞きして、
体質改善のための風水薬膳®茶を
あなた仕様にブレンドいたします。
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以上、プロフィール終わり。
これからは、これでいきまーす！
よろしくお願いします。
ある日のモカチョコ蒸しパン、米粉編
ただいま提供できるメニュー１．風水薬膳®茶ミニセッション
こちらを見てね
２．あなたオリジナルの風水薬膳®茶をブレンドします！
こちらを見てね
３．夕食断食の会
朝昼は好きな物を食べ、夕食だけ１週間断食をして胃腸を元気にするワークショップです。
リクエストで開催もします。
詳しくはこちらを見てね
４．各種ワークショップ
寄せ植え教室やカゴバッグ教室などを不定期でやっています。
詳しくはこちらを見てね
５．風水薬膳®基礎講座１
陰陽五行から自分を知る講座です。
詳しくはこちらを見てね
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