簡単☆塩麹料理 漢方薬膳 アロマ教室の西澤由実子です
今日は、4名様全員が麦味噌作り
麦味噌大好きなYさんは、「麦味噌美味しいよ
」とお友達を誘ってくださるので、
自然と皆様が麦味噌に
麦味噌は、米味噌に比べて香ばしく
食物繊維も多いので、腸内環境を整えるにも良いです
また、米味噌よりもカリウムが多いので、
むくみ、だるさ、夏の汗をかく頃にもとても良い麦味噌です
お喋りしながら、2キロ、3キロと
トータル10キロの麦味噌が完成しました
完成〜の笑顔
「お腹空いた〜ランチが楽しみ」と、皆様
「とっても栄養バランス良いですね〜」
と、医療関係のお仕事の生徒様に褒めて頂けました
嬉し
《本日のご感想》
＊今日は、3キロに初挑戦！2キロとは違い量が多く、1キロの差でこんなに？と思いましたが、美味しいお味噌が3キロも出来ると思うと、嬉しくて頑張りました。次回は、米味噌も作ってみたいです。
＊初めてでしたが、とても分かりやすく楽しかったです。ランチも美味しくて嬉しかったです。お味噌が仕上がるのが、ワクワク
です。
＊今日も、ありがとうございました。2度目ですが、前回の工程をすっかり忘れてました…。楽しく作ることが出来ました。再来週もよろしくお願いします。
＊みんなで作るとあっという間に完成するし、作っている最中も楽しい。手作り味噌は本当に美味しい！ご飯もとっても美味しかったです。
本日もご参加頂きありがとうございました
お一人の生徒様は、再来週もご参加下さり、
麦味噌2キロ＋米味噌2キロ＝トータル4キロの味噌を作ってくれます
初参加の方も、とてもスムーズに完成し
楽しかった〜と言って頂け 嬉しかったです
今日は、お天気
が良く 暖かかったので、
大豆を潰す時は、2名様は半袖でした
熱々大豆を手で潰すので、手から熱が伝わり、身体はポカポカです。
寒い日はポカポカですが、今日の様にお天気が良いと、暑くて😅
半袖は大正解
ランチ後も、おしゃべりに花が咲き👄
色々なお話しがとても楽しかったです
ありがとうございました
次はラストの味噌レッスン
月末です。
少し手や腕を休めてあげないと、私の身体もだいぶ疲れてきています
連日の10何キロの大鍋や、計量、大豆潰しと
親指、肩を使い過ぎました
少しゆっくりしようと思います😅
本日もありがとうございました
(月に1〜2回です)