淡路手延素麺協同組合－淡路島 南あわじ市

おはようございます もりもです

今日の淡路島天気 - 11月22日(日)

時間	0時	3時	6時	9時	12時	15時	18時	21時
天気	晴れ	晴れ	晴れ	晴れ	曇り	弱雨	弱雨	弱雨
気温（℃）	5	3	3	8	11	11	10	9
湿度（％）	---	---	---	72	66	76	84	90
降水量（mm/h）	0	0	0	0	0	1	2	1
風向 風速（m/s）	南東 1	南南東 1	南東 1	東北東 1	北北西 1	北北西 1	北東 1	東 1

夕方から下り坂かな・・・。

昨日は、うまいもんフェアで出店の皆さま、お疲れさまでした

ご来場のお客さま、ありがとうございました

来年、“淡路島ヌードル”が登場しますとお伝えしましたが・・・我が町、南あわじ市の

“手延べ素麺”についてお話します。

南あわじ市福良乙1573-3（tel 0799-52-0701）

受け継がれた伝統の味。昔ながらの手造りの技法で、淡路島独特の製造工程で熟成を待ちながら

二日間かけて徐々に延ばし、寒い時期に限定して造り上げた寒製手延べそうめんです
安心・安全の製品作りに組合員一同頑張っています

南あわじ市福良の素麺は、天保年間の漁師、渡七平の伊勢参りに始まります。

七平は、伊勢参りの帰り道、大和三輪の里で素麺造りと遭遇し、三輪素麺の魅力にとりつかれ、

その製法を会得しようとその後二年間三輪にとどまり、その技を習得して福良に帰ったと伝えられています。

福良の町の気候風土に恵まれ、素麺造りに適していたのに加え、

関西圏・四国を結ぶ交通の要所でもあり、漁業者の副業として、製麺業が発展していきました

サンフランシスコ万博で金賞を受賞するなど、各地の品評会で評価を得、業界の中でも「淡路の手延べそうめん」は注目をあつめています

淡路島の手延べ素麺が一番

お土産にも喜ばれます これからお歳暮にもどうですか

是非、淡路島手延べ素麺を食べて下さいねッ