クラッパム・ジャンクションのホール・フーズ・マーケットで見つけた、チョコレート新シリーズ。

●クラッパム・ジャンクションのホール・フーズ・マーケットで見つけた、チョコレート新シリーズ。

こんにちは。キンロス一美です。

こんなの、発見しました。可愛いでしょ♪



このシリーズ、他にも色々あって、目移りしますが、買ってみたのは、それぞれ趣向の違う、この３種。

・ピンク：ブラック・チョコで、ココナッツとラズベリー入り
・クリーム：ホワイト・チョコで、ポピーシーズ入り
・ブルー：ミルク・チョコで、シーソルトとライム入り

どれも、オーガニックで、フェア・トレードものです。

さて、一口でチョコレートと言っても、ピンから切りまでありますが、良質なチョコレートは、栄養セラピーの食事相談でも、むしろ、お勧めするくらいなんですよ。

主なチェックポイントは、

・カカオの量
・つなぎの成分や量
・原料全般の質
・甘味料の種類と量と質
・おいしさ！

カカオには、実は、ヘルシーな成分がいっぱい、含まれています。

たとえば、抗酸化剤であるポリフェノール。ミネラルも豊富で、リラックス効果のある、マグネシウムをはじめ、鉄分や亜鉛などが詰まっています。

でも、一般的なチョコレートは、カカオの量が少なくて、混ぜ物の方が多いくらいだったり、何よりも、ＧＩ値の高い甘味料が、たっくさん入っていたり。。あと、加熱して作っているのが大半ですよね。

カカオの量がそもそも少なくて、しかも加熱してあると、ヘルシーな成分は、ほとんど、飛んでいってしまいます！

だから、理想のチョコレートは、ＧＩ値が低い甘味料（例：ステビア）を使っている、カカオの量が多い、ロー・チョコレート（ロー＝raw＝生）なんです。

なお、ホワイト・チョコは、カカオがゼロの場合が多くて、それだと、カカオのメリットが無いので、ちょっと問題外。。

ミルク・チョコも、どんなミルクか、っていう問題もあるし、カカオが少ないという問題もありますね。

ただ、ロー・チョコレートも、上質なブラック・チョコも、非常にお高いです。。(・_・;)

だから、じゃあ、お安い普通のチョコレートにしよう、っていうのではなくて、

良質のチョコレートを、控え目に、でも、うんと楽しんで食べるのが、妥協策でしょうかね。。

ロンドン全域（フィンチリー、イーリング、グロスター・ロード、ドックランド、ハムステッド等）、ロンドン郊外（キングストン、リッチモンド、ステインズ、ウインブルドン、ブラックネル等）、ロンドン圏外（バーミンガム、ケンブリッジ、ブライトン、シャフツベリー、スコットランド、ドイツ等）からも、お越し頂いています。