●お墓？とビックリした・・・正しくは、オアハカ。
こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、きんろす佳豆美です。
今日も、メキシコ･ハードホリデー･レポートです♪
この記事が公開される頃、我々は、オアハカという所に、いるはずです。
（写真は、ウィキペディアからお借りしました。）
特に、英語で「おあはか（Oaxaca)」を発音すると、まるで、「お墓」みたいに聞こえるので、夫から、「オアハカ」に行く、と聞いたときは、「ん？！？」と思いました。
でも、この写真↑↑↑、明らかに、昔のお墓なのでは？
お墓とOaxakaとは、同じ語源だったりするのか？？？？？これは、大発見かも？？？？？
いや、そんなことは、無いと思います。(;^_^A
見るからに、カラカラで、そして、暑そう・・・でも、ビタミンＤ製造は、順調では、ありましょう。
それと、オアハカも、やっぱり、プエブロ同様、「モーレ」が郷土料理とのこと。
ココア入りの、真っ黒ソース、モーレ・ネグロというのを、見つけました。やっぱり、鶏肉を使うみたいです。
（写真は、ウィキペディアより。）
ココアは、実は、スーパー･フードなんですよ。砂糖たっぷり、ミルクや添加物たっぷりの、チョコレートにするから、「太る」「身体に悪い」ものに、成り下がってしまうだけです。
ココアと、飽和脂肪酸たっぷりの肉を合わせる、っていうの、メキシコ流の賢い知恵だな、と感心しています。お味は、どんななのか、ちょっと心配かも、ですが。
この知恵、日本人にも取り入れやすくする方法を考えて、５月の日本セミナーで、是非、紹介したい、と、今から楽しみです！！
こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、きんろす佳豆美です。
今日も、メキシコ･ハードホリデー･レポートです♪
この記事が公開される頃、我々は、オアハカという所に、いるはずです。
（写真は、ウィキペディアからお借りしました。）
特に、英語で「おあはか（Oaxaca)」を発音すると、まるで、「お墓」みたいに聞こえるので、夫から、「オアハカ」に行く、と聞いたときは、「ん？！？」と思いました。
でも、この写真↑↑↑、明らかに、昔のお墓なのでは？
お墓とOaxakaとは、同じ語源だったりするのか？？？？？これは、大発見かも？？？？？
いや、そんなことは、無いと思います。(;^_^A
見るからに、カラカラで、そして、暑そう・・・でも、ビタミンＤ製造は、順調では、ありましょう。
それと、オアハカも、やっぱり、プエブロ同様、「モーレ」が郷土料理とのこと。
ココア入りの、真っ黒ソース、モーレ・ネグロというのを、見つけました。やっぱり、鶏肉を使うみたいです。
（写真は、ウィキペディアより。）
ココアは、実は、スーパー･フードなんですよ。砂糖たっぷり、ミルクや添加物たっぷりの、チョコレートにするから、「太る」「身体に悪い」ものに、成り下がってしまうだけです。
ココアと、飽和脂肪酸たっぷりの肉を合わせる、っていうの、メキシコ流の賢い知恵だな、と感心しています。お味は、どんななのか、ちょっと心配かも、ですが。
この知恵、日本人にも取り入れやすくする方法を考えて、５月の日本セミナーで、是非、紹介したい、と、今から楽しみです！！
★美味しく食べて、病気知らずになれる方法ロンドン全域（フィンチリー、イーリング、グロスター・ロード、ドックランド、ハムステッド等）、ロンドン郊外（キングストン、リッチモンド、ステインズ、ウインブルドン、ブラックネル等）、ロンドン圏外（バーミンガム、ケンブリッジ、ブライトン、シャフツベリー、スコットランド、ドイツ等）からも、お越し頂いています。
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