こんにちは。きんろす佳豆美です。
まず、沢山の方の、アメーバ登録、有難うございます!!
さっさと承認ボタンを押させて頂いていますが、作業が滞ることが、あります。その場合は、申し訳在りませんが・・・大きな気持ちで、お待ちくださいませ。アメーバ記事をアップロードする時点では、その時までに申請いただいた方、全員の、「承認」完了の予定ですので。
・・・「承認」だなんて、偉そうな、、或いは、厚生労働省の役人になったみたいで、妙な気持ちですが。
★それから、今回、わざわざ、アメブロにアカウントを作って、アメーバ申請して頂いた方々。本当に、恐縮です。有難うございます、アメブロに成り代わって(!)、お礼申し上げます。
ただ、「読者登録」をすっ飛ばして、いきなり、アメンバー申請されている方が、結構、沢山、おられます。申し訳在りませんが、その場合は、右コラム、私の写真の10cmほど下にある、「読者になる」ボタンを押して、出て来る画面で「相手に知らせて読者になる」を選択してください。よろしくお願いいたします。
読者になっていると、ブログ更新が、「マイページ」で、見られますよ♪
それから、何故、アメーバ登録をお願いしているか、登録方法などは、こちらをお読みくださいませ。
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今日は、これから出かけてしまうので、初アメーバ記事は、今晩(イギリス時刻)に、書く予定です。
出かける前に、そもそも、どんな経緯で、「砂糖に代わる甘味料」探しの「旅」に出たのか(念の為に申し上げますが!!決して、バスコ・ダ・ガマが香辛料探しの旅に出たみたいに、実際に、船に乗ったりして、旅をした訳ではありません・・・インターネットや食糧品店、スーパー、などでの探索のことを指しています!!)。
それを、書いておきます。
まず、精白砂糖は、もう、ずっとずっと前から、自分で食事やデザートを作る時に、全く使っていませんでした。その頃は、ただ、精白砂糖は、体に良くないんだろう、と、何となく思っていただけですが。そして、三温糖を使っていました。
それから、コーヒーや紅茶に、砂糖を入れる、っていうのも、いつから、って思い出せないくらい前から、していませんでした。
でも、市販のお菓子は、ためらい無く、食べていました。その中に、精白砂糖やら、トランスファットやらが、テンコモリ、っていうこと、意識して無かったですから。
砂糖について、積極的に意識し始めたのは、イギリスに来た後。オランダのKushi Instituteに、マクロビオティックを習いに行き始めてからです。
そこでは、みりん、甘酒、米飴を使ったり、はたまた、メープル・シロップを使ったりしていました。
・「初めてマクロビオティックを経験する人が、引くといけないから」と言って、驚くほどの量のメープル・シロップを投入したデザートを習った時、ほんとに、これで良いの?!?と、かえって、引いた!
・デザートに、いくら大量の米飴を入れても、全然、甘くならず、なんじゃこりゃ、と思ったり。
オランダのKushiでは、「マクロビオティックを進めるに当っては、甘味料は、やめるようにしよう。」と指導を受けました。玄米、根菜類を、よ~く噛んだら、穏やかな甘い味がする。それで満足できるように、と。
でもでもね、うちの夫、大の甘党なんです。
甘いもの無しの食生活=夫婦の危機!
だから、色々、試し、調べました。
甘党の夫が、満足できる甘さが出せる、体に優しい甘味料を。
その結果、ごく最近まで、以下で、やっていました。
・メイン:アガベ・シロップ
・サブ1:デイツ・シロップ
・サブ2:フルーツ・コンセントレート
もちろん、精白砂糖よりは、うんと、良いんですよ。
でも、これらは、全て、フラクトース。モノによっては、製造方法を明かしていない。
これらを、「サブ3」くらいに、キープはしつつ、もっと安心できる「メイン」を持ちたい、と思いました。
今晩書き始める、アメンバー限定記事(シリーズになる見込み)では、
・今更ですが、精白砂糖の罪をあばく。
・何故、フラクトースをメインの甘味料にしたくないのか。
・じゃあ、じゃあ、何を使えばいいのか。
といったステップで、現時点での、最良かな、と思える結論を、紹介して行く計画です。
お付き合い頂ける方、もし、まだアメンバー登録が、お済みでなければ、早々に、よろしくお願いいたします。
こちらの、下の方、点線で囲った所に、登録方法などを、書いています。
では、アメンバーの方々、今晩(イギリス時刻)、また♪♪
まず、沢山の方の、アメーバ登録、有難うございます!!
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・・・「承認」だなんて、偉そうな、、或いは、厚生労働省の役人になったみたいで、妙な気持ちですが。
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ただ、「読者登録」をすっ飛ばして、いきなり、アメンバー申請されている方が、結構、沢山、おられます。申し訳在りませんが、その場合は、右コラム、私の写真の10cmほど下にある、「読者になる」ボタンを押して、出て来る画面で「相手に知らせて読者になる」を選択してください。よろしくお願いいたします。
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出かける前に、そもそも、どんな経緯で、「砂糖に代わる甘味料」探しの「旅」に出たのか(念の為に申し上げますが!!決して、バスコ・ダ・ガマが香辛料探しの旅に出たみたいに、実際に、船に乗ったりして、旅をした訳ではありません・・・インターネットや食糧品店、スーパー、などでの探索のことを指しています!!)。
それを、書いておきます。
まず、精白砂糖は、もう、ずっとずっと前から、自分で食事やデザートを作る時に、全く使っていませんでした。その頃は、ただ、精白砂糖は、体に良くないんだろう、と、何となく思っていただけですが。そして、三温糖を使っていました。
それから、コーヒーや紅茶に、砂糖を入れる、っていうのも、いつから、って思い出せないくらい前から、していませんでした。
でも、市販のお菓子は、ためらい無く、食べていました。その中に、精白砂糖やら、トランスファットやらが、テンコモリ、っていうこと、意識して無かったですから。
砂糖について、積極的に意識し始めたのは、イギリスに来た後。オランダのKushi Instituteに、マクロビオティックを習いに行き始めてからです。
そこでは、みりん、甘酒、米飴を使ったり、はたまた、メープル・シロップを使ったりしていました。
・「初めてマクロビオティックを経験する人が、引くといけないから」と言って、驚くほどの量のメープル・シロップを投入したデザートを習った時、ほんとに、これで良いの?!?と、かえって、引いた!
・デザートに、いくら大量の米飴を入れても、全然、甘くならず、なんじゃこりゃ、と思ったり。
オランダのKushiでは、「マクロビオティックを進めるに当っては、甘味料は、やめるようにしよう。」と指導を受けました。玄米、根菜類を、よ~く噛んだら、穏やかな甘い味がする。それで満足できるように、と。
でもでもね、うちの夫、大の甘党なんです。
甘いもの無しの食生活=夫婦の危機!
だから、色々、試し、調べました。
甘党の夫が、満足できる甘さが出せる、体に優しい甘味料を。
その結果、ごく最近まで、以下で、やっていました。
・メイン:アガベ・シロップ
・サブ1:デイツ・シロップ
・サブ2:フルーツ・コンセントレート
もちろん、精白砂糖よりは、うんと、良いんですよ。
でも、これらは、全て、フラクトース。モノによっては、製造方法を明かしていない。
これらを、「サブ3」くらいに、キープはしつつ、もっと安心できる「メイン」を持ちたい、と思いました。
今晩書き始める、アメンバー限定記事(シリーズになる見込み)では、
・今更ですが、精白砂糖の罪をあばく。
・何故、フラクトースをメインの甘味料にしたくないのか。
・じゃあ、じゃあ、何を使えばいいのか。
といったステップで、現時点での、最良かな、と思える結論を、紹介して行く計画です。
お付き合い頂ける方、もし、まだアメンバー登録が、お済みでなければ、早々に、よろしくお願いいたします。
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