ふとんをほしたのに。。。

写真が１日ずれちゃってます。
これは　きのうのおやつ（→お料理教室のデザートの ）

きょうは　アニカスパイスさんの　フェンネルのチャイを淹れて
カラダがぽかぽかあったまって
はりきって　布団のカバーをぜんぶはずして　干しまくっていたのだけど
なんだか　雲に覆われてきちゃったよ。
ここ最近　すっかりぺったりと薄くなってきちゃったワタシタチの羽毛ふとんとは反対に
ぽってり厚くて重い　昔の真綿のふとんみたいな雲だよ。

さむくていやだなぁ　くらくていやだなぁ　って思ってるんだけれど
実はもう11月で　もう　晩秋なんだったよねぇ。

ときどき　ニンゲンにあって話をすると　昼間が暑くておかしいよねってみんな言ってて
ワタシは逆に　朝晩寒くてツライねって思ってて
なんでかなぁ？って　こっそり思ってたんだけれど
はたと気がついたんだよ。

ワタシ　この10年ってもの　1年中　夜は明るくて暑い日々。
深夜か早朝に仕事が終わって　そして　朝は布団の中で眠ってた。
昼間　たいようがアタマの上に行ってから起きて行動。

だから　この　ふつうの時間のふつうのながれのなかで　生活することが
まだカラダとして　慣れてないんだよね。
ガレージセールが終わって　片付けに入ってからだから　2週間。
これから　どんどん寒くなるんだよねぇ。
怖いヨォ

さて　きのうのあさひるごはんは　前の夜のトムヤムクンみたいなやつをベースに
ショウガ　長ネギ　韓国唐辛子　ナス　ニラ　もずく　たまごと　ごはんで
雑炊にしたよ。

ナムプラーをちょっと足して　それから仕上げにごま油たら～り。
のんちゃんが「よくこんなに変化させたねー!!」と　びっくりするくらい　トムヤムクンじゃなくなってるよ。
ゴハンは　4分の1を麦にして炊いてます。
カラダの中から　あっためて　行動だーーっ

1週間ぶりに外界に降りて　髪を切ってきました。
ぷーたろう＋ぷーこなので　髪を切るなんて　贅沢すぎるかなぁとも思うんだけれど
ほらさぁ　＜面接＞とかも　うけなくちゃならないかもしれないかもしれないかもしれないかも。。
しれないでしょぉ。。
なので　アフリカの愉快なふたりみたいになりました。
え？　あんまり変わらない？

茶髪っぽくなってたドナルドをはじめ　世の中にちょっと交わってきて
それから　買い物なんかもして（肉とか牛乳とか買い込んじゃったよ　あははは）
まるでなにも変わってない街のなかを　歩いてみました。
韮崎でさえ　まぶしかったよ。

美容院での待ち時間に　ドナルドが用意してくれた雑誌が
みんな　おかたづけ　とか　きもちよく暮らす　とかの特集で
あははは　うれしかったよ

さてさて　今日は　これから直売所にちょっと行ってきます
3週間くらいのご無沙汰かな？
毎日のように行ってたのにね。
それから　お歳暮のラベル書きが　きょうのお仕事よていです。

あさチャイ♪

きのう 1週間ぶりに下界に降りて
2週間ぶりにお買い物をしたので
なんと 我が家に牛乳がありますよ わーいっ
なので
楽しみにしていた アニカスパイスさんの チャイを淹れま～す

今朝は冷え込んでて 昼間も気温が上がらないって？
そんな時には チャイ
いっチャイましょーっ！

じわりじわり。

いまといういまを
まるごとえいようにしてやるんだぜ
じわりじわり
カラダになって いくんだ
ぜ

(NDLレモングラスで)トムヤムクンみたいなやつ。

これはきのうの夜ごはんですよん。

ほら　にゃんだぁらんどで収穫したものが　なんだかそれっぽかったからねぇ
そんなかんじのゴハンになったのです。

レモングラス　クウシンサイ　バジル　パクチー　大牛角　ワイルドトマト　なす　へちま。。

スープベースづくりから始まります。
レモングラスをすりこぎで叩いたものと　種を取ったハラペーニョ
にんにく　しょうが　コリアンダー(シード)　コリアンダー(パクチーのこと)の根っこ　ヒバーチ(ホール)を
水と鍋に入れて　煮立たせ　弱火でしばらく煮ます。
家のなかじゅう　エスニックな香り～＊

ヘチマも入れて煮込みます
ヘチマが半透明になったら　玉ねぎとトマトを入れ
ちょっと煮たら　塩とナムプラー　レモン汁をいれて　薄めに味付け。

ここでちょっとコクが足りなかったから　中華材料の干しえびをふたつまみ入れて　煮ました。

梨北米でつくられた米麺が茹で上がるのを見計らって　ムキエビをいれて
ぷくっと火が通った所で味をみて　できあがり♪

ぎざんだパクチーと　揚げネギをのせます

空芯菜は　にんにく　大牛角(辛)　たまねぎ　卵と一緒に炒めて
オイスターソースとナムプラーと味付け　最後にバジルをひとまぜ。

なんとなく　気分で　ジャスミンティーといっしょにいただきました♪

おいしかったぁ。
カラダが　ぽかぽかしました。
トムヤムクンみたいなやつのスープベースを作ってる間は
辛い蒸気がたちこめて　けっこうすごい感じだったけど
できあがりには　なんだかまろやかになってたよ。
スープの中の　レモングラスは　ダシをとったあとに取り除いてます。
レモングラスを持っていってくださったみなさんも　ぜひおためしくださいね。

市販のトムヤムクンの素を使う場合でも
叩きレモングラスを入れて煮ると　いちだんとおいしいよ～♪

(NDL月桂樹のはっぱをつかって)ぐスープの夜。

おとといの夕ごはんのことを書くのを忘れてた。。

にゃんだぁらんどの月桂樹の葉っぱを　もっていってくれたみなさん
ワタシは　例えばこんな風につかってますよの記事です。

大きめのお鍋に
水　粒こしょう　月桂樹の葉っぱ　にんにく　そして大きめに切ったじゃがいもとにんじんをいれて
火にかけます。
沸騰したら　火を少し弱めて　もちょっと煮ます。
どっちでもいい白ワインとかあったら　それもいれます。
たまねぎを　大きめのくし形にきって　いれて　弱めの中火で煮ます。
あ、ふたはしません。

そうすると　火にかけてるだけで　やさいのおいしいスープのペースができます。
ワタシは　やさいいっぱいのスープにするためにいろいろ入れてるけど
スープのベースだったら
水　にんにく　月桂樹のはっぱをくつくつ煮ていれば　ちょっと差のつくベースになっちゃうよ。
市販のルウを使ったカレーの時にも　ぜひ使ってみて欲しいなぁ。

ゴハンじゃないなぁって思ったので　かんたんパン？を焼きました。
こな＋ベーキングパウダー＋少しの砂糖と塩に
ミルクとヨーグルトと少しのサラダ油

簡単にこねて　黒ごまいれて　スープの鍋のそばでねかしときます。
あ、これって　お～ばけぇ!?食堂★のときに　絶叫パンをつくった生地だよ。

あ、　良い感じで煮えてきたから　塩をいれて薄めに調味して
すぐ火が通るやさいをいれて
今度はふたをして　弱火で煮ます。

パンの生地が落ち着いて　いい感じになってきたら
まるめてつぶしてのばします。
そして　テフロンのフライパンでゆっくり焼きますよ。
片面が焼けたらひっくりかえして　今度はふたをして弱火でね。

あ、　やさいもくったり。
スープを吸って　おいしそう♪
塩で味を整えてね。

スライスオニオンをそえて　こんな感じになりました!!
ほとんど　油を使ってないので　ケチャップとマスタードを添えて
ちょっと強さを出してみました。

野菜たっぷりスープは　やさいのスープ煮状態ですっ
たまらなくおいしいよん♪
ごまのパンみたいなのも　さくふわでおいしいっ
スープを吸わせて食べました

２個目には　スライスチーズとオニオン　ケチャップマスタードのせに。

これもみょうにおいしかったぁ

配達？

あはははは
長坂まで にゃんだぁらんどハーブを積んで
お届けに行ってきたんだよ
ワンちゃんたちの大興奮により
車に積めなくなっちゃったんだよ
おもしろかったよぉ

久しぶりに遠出？
午後はお出かけします
今月はじめて、下界に行きますよ
その前に、帰ってあさひるごはん♪

午前中は にゃんだぁらんどに行ってまーす!!

昨夜　水に浸したにゃんだぁらんどのインゲンさん。
ぷをんと　ふくらんんできてました

あーん　スープにしようかと思ったけど
甘く煮るのも捨てがたいなぁ　トマトチリっていう手もあるしなぁ。。
どーしよっかなぁ？

風はまだ　やむつもりもないみたいだけれど
10時から待ち合わせができたので　午前中はにゃんだぁらんどに行きますよ。
ちいさめのラベンダーの株とか　きれいな花のセージとか　ミントあれこれとか
レモングラスやタイムやオレガノ、パクチー　ワイルドストロベリーの苗とかまだあります。
植えるとか育てるのはムリだけど　使ってみたいなぁってかたも
収穫にくればいいのに～
ローズマリー　月桂樹の葉　ハバネロ　レモングラスなんかは　冷凍しとけばいつでも使えちゃうよ。

来れそうな方は　のんちゃんに電話ちょうだいね。
電話番号を知らない方は　ここにコメントくださいね
(ここにお返事しますので　コメントの後もちぇっくしててね!!　誰だがわかるように書いてねっ)

にゃんだぁらんどの場所は　ホームページに載ってます＜NDL ＞

関連記事はこちらですよー
 　　
にゃんだぁらんど (NDL)に植えてある　宿根草やハーブなど
おうちで育ててみたい!!　つかってみたい!!ってかたに　さしあげます
詳しくは(連絡方法や場所など)こちらをみてね

　＜宿根草やバーブ　さしあげます!!　＜NDL＞ ＞

さしあげる植物のカタログみたいなのは　こちらです
＜7日まで　宿根草やハーブなどさしあげてます!!　にゃんだぁらんど。 ＞
＜つづきです!!にゃんだぁらんどのハーブとかいかが？ ＞

お料理教室のデザートの

きょうはねぇ　なんだかあさから無性に甘いものが食べたくなっちゃって
オーブンのコンセントをいれて　タイマーを回してから
なにかないかぁ　なにかないかぁ？と考えて

あ!!　そいじゃ
せっかくだから　23日のお料理教室のデザートの試作をしよう!!　と　決定。
ミキちゃんとの打ち合わせの時のをバージョンアップして　つくってみたよ。
旬の＜りんご＞と＜春巻きの皮＞を使った　かんたんなデザートだよ。

相変わらず　ワタシのでろんぎーはアタマが狂っちゃったまんまで
そのうち爆発しちゃうかも。。。の熱狂ぶり
（サーモスタット機能が働いてなみたいで　ずうっと熱くなり続けてるの）なんだけど
扉を開けたり　ホイルでカバーしつつ　焼きました

お店では　毎日なにかしら使ってたバターとか　バジルとか。。
家庭だと　特別なものなんだなぁ。
そして　こんなちょっぴりで　いいんだなぁ。
だから　ちょっとかわいいピッチャーにさしてみたり
１０年ぶりにだした　ガラスのバターケースにいれたり
まぁ　ぷーこちゃんだから　こんな余裕があるんだよね。
また　しまい込まれるだろうけど　今は　たのしんでつかいましょ♪

はいっ
焼けたよ～!!

あつあつを　待ちきれず試食っ
皮のパリパリも　なかのふんわりも　バランスもOK!!
やったぁ～　ばっちり　おいしくできましたぁ

あ、きちんとしたレシピを作らなくっちゃ。。。
だいたい　オーブンの温度がまったくわからにゃいよ
がんばりまっす。

23日にきてくださるみなさーん
おたのしみにね♪

午前中はNDL☆ピグレットは注意して!!

風が　つよいみたい。
カーテンのむこうの桜の木が　わあんわあんゆれてます。
でも　おひさまはげんきにのぼってきたよ!!

昨夜のブログを見て　メールをいただきましたので
きょうも　10時ころから　午前中はにゃんだぁらんどにいくことにしたよ。
なので　あ!!それじゃ便乗っ　ってかたは　のんちゃんに電話してね♪

きのうは　寝ながら　180肩がものすごぉく痛くって
夢かうつつかで　うなっていたみたい。
となりの　のんちゃんに　ご迷惑おかけしました。
寝てる時がいちばん痛いっ
そっか　寝なっきゃいいのかぁ

お薬ですか？

あれれ　お薬ですか？　カゼですか？

いえいえ違いますよ。
きょう　収穫した　いんげん豆なんですよ。
茶色くなった　しわしわのさやの中に　こんなきれいな豆が　ならんではいってました♪

緑色の未熟果のことしか考えてなかったんだけど
そうだよねぇ　豆なんだもんねぇ。
もしも　ワタシタチだけでにゃんだぁらんどのあれこれやってたら
きっと何も考えずに片付けちゃってたかもしれないな。
いいもの　うっかり　逃してちゃったかもしれなかったなぁ。

ちがう目　ちがうアタマ　ちがうきもち。。。
じぶんだけ　じぶんたちだけじゃないって　だいじだなぁ。

ほんの一握りくらいだけなんだけど
なんだかうれしい収穫だよ。
とりあえず　水につけておきました。
うふふ～＊　どんなして食べようかなぁ？