お腹の調子を整える＠ぬか漬け教室

「お腹の調子を整える」
に、欠かせない乳酸菌。
ヨーグルトという選択もありますが、私たち日本人は植物性乳酸菌を毎日の食事から摂取していました。

和食。
それも極シンプルな食事が身にしみるこの頃です。

シンプルご飯を滋味豊かにしてくれる「糠漬け」
１時間ばかりは座学で微生物のお勉強です。
温度帯をしっかり理解してご自身の好きな糠床にもっていってくださいね。

シュシュの癒し犬「レオたん」
そしてやっぱりレオたん好きなtomoちゃん。
この日もおっかけまわしてはりました

糠床はお一人１キロお持ち帰りいただきます。
米農家さんから仕入れた無農薬の米糠をご用意しています。

アボカド、菊芋、人参、大根、かぶ

みんなでおむすび作り

YUMIさんが炊いてくれた黒豆ごはんでもおむすびを。
モチモチで噛めば噛むほど甘味が出て美味しかった～

ＹＵＭＩさん手作りのお惣菜も用意していただきました。
白菜とりんごのジンジャードレッシング
ブロッコリーともずくとトマトの豆腐マヨネーズ和え
どれも絶品っっ

古漬けは刻んで白菜と手もみサラダに

そして
お味噌汁とおむすびと
「糠漬け」

毎日食べても飽きないシンプルなご飯。
ご馳走や外食続きの時にこうしたお食事で体調を整えています。

この日は京都の和田商店さんのこんにゃくも！
和田商店の奥様が教室に来ていただいたのですが普段は小売はしていない卸専門の蒟蒻屋さんのこんにゃくです。
ナヲもたくさん買わせていただきました。
KUMIさんありがとうございました。

次回は４月２２日（水）　「これさえあれば！醤生活はじめましょ✩醤教室」やります～
また詳細は４月のスケジュールにてお知らせさせていただきます。

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３月２７日～３１日開催決定！
発酵王子「伏木暢顕先生の発酵教室」
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