この度
「スパイスアンバサダー」をさせて頂いています
今回のテーマは
「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」です。
沢山のスパイスをプレゼンをしていただきました。
そのなかから今回使用したのは・・・
GABANレッドペパー＜パウダー＞
GABANクミン＜パウダー＞
ハウス 特選本香り＜生にんにく＞ で
す
2品目のプルドポークは冷蔵で冷やしてそのまま食べれるので、忙しい朝にバッチリ～
スパイシープルドポークで生春巻き
スパイシープルドポークで生春巻き
«材料 作りやすい分量»
豚肩ロース（塊）・・500gａ）GABANレッドペパー＜パウダー＞・・小さじ1
ａ）GABANクミン＜パウダー＞・・小さじ1/2
ａ）GABANコリアンダー＜パウダー＞・・小さじ1/2
ａ）ハウス 特選本香り＜生にんにく＞・・小さじ１
ａ）パプリカ＜パウダー＞・・小さじ１
オリーブオイル・・大さじ2
ｂ）水・・300ml
ｂ）玉ねぎ・・1/2個
ｂ）トマトケチャップ・・大さじ１・1/2
ｂ）ウスターソース大さじ1
ｂ）醤油・・小さじ1/2
ｂ）砂糖・・小さじ1
＜作ったプルドポーク＞・・200g
生春巻き・・4枚
きゅうり（細切り）・・1/2本
ｃ）ケチャップ 大さじ2
ｃ）リンゴ酢・・小さじ2
＜作り方＞
①豚肩ロース（塊）は4等分し、a）を擦りこみ下味をつける。
②鍋にオリーブオイルを熱し、①に軽く焼き色が付くまで焼き、ｂ）を加えて2時間、落し蓋をし、中火で加熱する。途中水が少なくなったら追加する。
③粗熱が取れたら、肉を取り出してフォークでほぐし、煮汁大さじ２を加えて和える。
④生春巻きを水で濡らして広げ、ミニトマト、＜作ったプルドポーク＞、きゅうりをのせて、差左右を閉じながら手前からしっかり巻く。食べやすい大きさに切り皿に並べ、混ぜたＣ）を添える。
パンでサンドイッチやバーガーもいいけど
生春巻きだと
にぴったし
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