ねぎっていろんな種類がありますね！
良く使う長ねぎは白い部分を食べ、緑の部分は
肉を茹でる時に一緒に入れる用に10cmにカットして「冷凍」・・・
が多いのですが
緑の部分を堪能できるねぎもありますねぇ
この度
「ぐんまクッキングアンバサダー」をさせて頂いています
群馬県産の
美味しい食材を使った 美味しいレシピを作っていきたいとおもいます
１１月の食材は
群馬県産ブロッコリー
下仁田ねぎ
群馬県産大和芋 で
す
２品目は下仁田ねぎ
実は下仁田ねぎは初めて
届いた下仁田ねぎ太さにびっくり
致しました！
見るからに美味しそう
焼いて、蒸して美味しい下仁田ねぎということで
焼きねぎが香ばし！しみしみ♪ねぎ間牛すき
にしてみました！！
最初に焼き目を付けて
からのお鍋でぐつぐつ
焼きねぎが香ばし！しみしみ♪ねぎ間牛すき
«材料 ２合分»
下仁田ねぎ・・２本
牛薄切り（切り落とし）・・250ｇ
結びしらたき・・4個
しいたけ・・4枚
ａ）出汁・・400ml
ａ）酒・・大さじ２
ａ）みりん・・大さじ２
ａ）減塩しょうゆ・・大さじ３
＜作り方＞
・結びしらたきはパッケージに沿って下茹する。
・しいたけは石づきを落とし飾り切りする（飾り切りはしなくても～
）。
①下仁田ねぎは３ｃｍの長さに切り、ホットプレート（中温～）に並べ入れ、時々転がしながらしっかり焼き色が付くまで焼く。
②①にａ）と結びしらたき、しいたけを加えて加熱し、沸騰してきたら牛薄切り（切り落とし）を加えて具材に火が通るまで加熱する。（途中灰汁は丁寧に除く）
香ばしいねぎにお出汁が染みてとても美味しいよ～
〆にうどんを入れても
最後まで見て頂き、ありがとうございます♪
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