おはようございます。
大阪は大雨です、警報まで出て交通にもいろいろ影響が出てるようですね？
そんな雨の中？
東大阪は布施です。
ここも結構なラーメン激戦区ですね。
僕もまだ行ったことないラーメン店あるようですが？
今回は？
お気に入り。
魚々麺園です。
時間もオープン直後の午前11時です。
大雨なので行列は無いようですね？
店頭のメニューを確認して中に。
券売機で食券を買って。
メニューは？
純煮干しそば、真鯛白湯そば、圧縮淡麗煮干しそば、煮干しまぜそばですね。
限定は？
魚々白湯和えつけ蕎麦、ノドグロの冷たいクリーミーそばですね。
店内は1席だけ開いてて、かろうじて座れました。
4席のカウンターにテーブル席２つ、僕はテーブル席に１人で着席です。
今回のメニューは？
限定。
ノドグロの冷やしクリーミーそばです。
うずらの炙り味玉もトッピングです。
スープはクリーミーな白濁した冷たいノドグロ白湯スープ。
麺は水でしっかり〆られた細麺です。
白ネギにバラ海苔、レモンが添えられて。
うずらの炙り味玉、3個。
レアチャーシューが数枚入ってます。
先ずは冷たいスープから頂きます。
ノドグロの旨味しっかり、冷たくクリーミーな美味しいスープですね。
少し固めの細麺、クリーミーな冷たいノドグロ白湯スープが良く絡んで美味しいです。
白ネギも食券も良く。
バラ海苔の風味も良いですね。
うずらの炙り味玉、香ばしく程よい味付、美味しいですね。
冷たいクリーミーな冷やしにはレモンの柑橘系が良く合いますね。
レアチャーシュー、肉肉しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
魚々麺園でのもうひとつの楽しみ？
牡蠣和え玉ハーフ。
濃厚生卵トッピングです。
しっかり湯切りされた、細麺。
濃厚な牡蠣ペーストに生卵、魚粉が入って。
カイワレに刻みタマネギ。
角切りのレアチャーシューですね。
生卵、牡蠣ペーストと一緒に良く混ぜて。
頂きます。
濃厚な牡蠣ペースト、生卵もマイルドに、細麺に良く絡んでこれ又美味しいです。
角切りのレアチャーシュー、肉肉しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
カイワレの食感、刻みタマネギの甘味も良く合って美味しいです。
ノドグロのスープに濃厚牡蠣ペースト、生卵も一緒に、麺にも良く絡んで美味しいですね。
もちろん冷たいノドグロ冷やしクリーミー白湯スープに和え玉まで数分で完食です。
ちょいと久々になりましたが、やっぱりここの冷やしに和え玉は絶品ですね。
帰る頃は、中の待ち合いはいっぱいになってました。
ではでは。
ご馳走さまでした。
魚々麺 園
大阪府東大阪市足代南1-3-12
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270703/27121916/
https://luty.co.jp/
https://iloa.jp/
