こんばんは。
暖かくなりだしましたね、お昼は半袖でも良いくらいに陽気ですね。
そんな陽気の時間も夜の7時半過ぎです。
とりあえず、谷町六丁目、上町筋沿いです。
今回は？
お馴染み。
中華そばうえまちです。
最近予定が合わずちょい久々です。
店頭は何と入れ替わりの時間？
すぐに入れてラッキーです。
その後はぞくぞくお客さんですね。
一列のカウンター、僕は右端、入ってすぐに着席です。
メニューは？
中華そば醤油、中華そば塩、つけ麺、和え麺ですね。
数量限定、中華そば鶏豚醤油、中華そば鶏豚塩ですね。
まだ限定、味噌ラーメンもありますね。
今回のメニューは？
久々つけ麺です。
麺は国産小麦で打たれた自家製の平打ち中太麺。
綺麗に盛り付けられて。
スープは？
大和肉鶏に鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポーク等動物系に厳選素材の魚介を合わせた、醤油清湯スープ。
白ネギに笹切り青ネギ、メンマに鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポークの煮豚3枚です。
先ずはスープから頂いて、甘味に酸味、辛味のバランスの良い美味しいスープ。
旨味もしっかりこれ又美味しいです。
自家製の国産小麦で打たれた平打ち中太麺。
小麦での風味の良い美味しい麺。
厳選素材のバランスの良いスープが良く絡んで美味しいです。
白ネギに笹切り青ネギの食感良く、メンマもコリコリ美味しいです。
鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポークの煮豚、赤身の煮豚は肉々しく歯ごたえ良く旨味しっかり美味しいですね。
脂身のある巻き煮豚、脂身ジューシー、肉々しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
脂身の多いバラ煮豚、脂身ジューシー、柔らかく旨味しっかり又々美味しいです。
麺を食べ終えると?
ちょうど良い濃さに、旨味そのまま、甘味に酸味、辛味のバランスの良いあっさり美味しいスープ割ですね。
もちろんスープ割まで数分で完食です。
やっぱりうえまちのつけ麺は美味しいですね。
まだ味噌ラーメンやってる見たいなので、次は味噌ラーメン頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走様でした。
中華そばうえまち
大阪府大阪市中央区上町A番22号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27069769/
