おはようございます。
１０月ですね。少し涼しくなり、過ごしやすい気候になって来ましたね。
とりあえず、お昼ご飯食べ損ねてからの？
時間も夕方５時40分です。
１０月最初の一杯です。
今回は？
お馴染み。
麺匠至誠です。
店頭のメニュー確認して？
メニューは？
カマスつけ麺、貝塩つけ麺、木桶醤油のカマスらぁ麺、貝塩らぁ麺、特製貝塩らぁ麺ですね。
そして限定。
たのはた鴨の塩に醤油ですね。
店内に。
券売機で食券買って。
この時間からすでに賑わう店内です。
店内、カウンターに2人かけテーブル席2つ、4人かけテーブル席1つですね。
今回のメニューは？
もちろん限定。
特製はたなか鴨の醤油です。
スープははたなか鴨のみで取られた清湯スープ、木桶醤油等の数種類の醤油を合わせた醤油タレ、表面には鴨油でしょうか？
麺は北海道小麦100%の中太麺です。
九条ネギにメンマ。
特製の味玉、豚ロースチャーシューに燻製肩ロースチャーシュー各2枚ずつです。
先ずはスープから頂いて。
はたなか鴨の旨味しっかり、木桶醤油等の醤油タレの旨味もしっかり美味しいスープですね。
北海道小麦100%の中太麺、ツルツル食感の風味良い美味しい麺。
はたなか鴨に木桶醤油のスープが良く絡んで美味しいです。
九条ネギも食感良く風味良くこれ又美味しいです。
ここでの久々メンマ、コリコリ美味しいですね。
特製の味玉、黄身とろとろ味付けもちょうど良くこれ又美味しいです。
ロースチャーシュー、柔らかく油がジューシー、旨味しっかりこれ又美味しいです。
燻製肩ロースチャーシュー、肉々しく歯ごたえ良く、香ばしく又々美味しいです。
麺食べ終えると?
小盛ご飯頂いて。
鴨醤油スープに投入、追い飯です。
もちろん〆ごはんまで数分で完食です。
麺匠至誠の今回の限定。はたなか鴨しか使ってなく、木桶醤油タレとシンプルですが贅沢な美味しい一杯でした。
本当は塩も頂きたいですが？
次はもう売り切れかなぁ？
ではでは。
ご馳走様でした。
麺匠至誠
大阪府大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27085783/
