おはようございます。
３月ももうすく終わり、もうすく新年度ですね。
とりあえず、今回は？南船場です。
この辺もどんどんラーメン店が増えて行きますね？
この辺通りだけで3軒ラーメン店がありますが？
今回は初の訪問になります。
この2月オープン？
今回は？
ええあんばいです。
時間もランチタイム、１２時半過ぎです。
店頭のメニューを確認して中に。
タッチパネル式の券売機で食券を買って。
ちょいとバタついて？
メニューは？
梅魚介塩、大葉魚介塩、魚介醤油、魚介塩ですね。
店内は先客数名。
テーブル席２つに、厨房向きカウンター、壁沿いカウンターですね。
僕は壁沿いカウンター、左から2番目に着席です。
今回のメニューは？
看板メニュー？
梅魚介塩です。
煮たまごもトッピングです。
スープはライト系豚骨スープに魚介を合わせて、塩たれですね。
麺は少し縮れた中太麺です。
白ネギに鰹節、カイワレに揚げネギ。
メンマ代わりの筍。
トッピングした味玉？何と半玉入って、1,5玉です。
ふちにはレアチャーシュー2枚です。
先ずはスープから頂きます。
優しい豚骨スープに優しい塩たれ、魚介に鰹節もほんのりあっさり美味しいスープです。
少し縮れた中太麺、優しい豚骨魚介スープが良く絡んで美味しいです。
白ネギの食感も良く、カイワレも美味しいです。
メンマ代わりの筍。
コリコリ美味しいです。
少し甘めの梅干しです。
酸味に甘味、あっさり豚骨魚介塩スープにほんのり酸味。
爽やかで美味しいです。
1,5個の煮たまご？
黄身もとろとろ美味しいですね。
レアチャーシューも肉肉しく歯ごたえ良く柔らかく美味しいです。
卓上のゆずかけて、柑橘系の風味に。
ブラックペッパーちょいとかけてちょいとピリッと？
もちろん数分で完食です。
あっさり豚骨魚介に梅干しのちょっぴり酸味。
こんな一杯も良いですね。
次は大葉もトッピングしてみたいですね？
ではでは。
ご馳走さまでした。
ええあんばい
大阪府大阪市中央区博労町3-3-13 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27134590/
