おはようございます。
2月だと言うのに、暑いですね？気温も17℃、東京は20℃以上らしいですね？
とにかく、異常気象ですね。
今回は？極汁美麺umamiの定休日の間借り営業の一杯。
今回は？
間借り営業。
magariです。
時間も午後2時過ぎです。
店頭の手書きの看板、メニューも確認して中に。
店内は先客数名、一列のカウンターに壁沿いカウンター。
僕は一列のカウンター、右から3番目に着席です。
メニューは？
鯛と蛤のらーめん、牡蠣のらーめんですね。
何と、雲丹の和え玉に鯛と蛤のらーめんは売り切れです。
今回のメニューは？
牡蠣のらーめん。
煮玉子トッピングです。
スープは白濁とした濃厚でクリーミーな牡蠣白湯スープ。
麺は自家製の中細麺。
刻み玉ねぎに香草、細切りメンマ。
バラ海苔にトッピングした煮玉子。
大粒の牡蠣が2個入ってます。
今回は鯛めしも頂いて。
先ずはスープから頂きます。
濃厚でクリーミーな牡蠣白湯スープ、牡蠣の旨味がしっかりと、濃厚で美味しいスープですね。
自家製の中細麺、濃厚でクリーミーな牡蠣白湯スープが良く絡んで美味しいですね。
香草の風味も良く、刻んだ玉ねぎ、甘味と食感が良いですね。
メンズもコリコリです。
バラ海苔の風味も牡蠣白湯スープとも良く合って美味しいですね。
トッピングした煮玉子、黄身も濃厚で程よく美味しいですね。
大粒の牡蠣2個。
プリプリで牡蠣のの旨味も濃厚美味しいですね。
鯛めしは鯛の炊き込みご飯、ゴマに大葉が乗って。
鯛の旨味がしっかり味つけもちょうど良く美味しいです。
途中で、牡蠣白湯スープかけて、バラ海苔、刻み玉ねぎも乗っけて、牡蠣の旨味に鯛の旨味、バラ海苔の風味に刻んだ玉ねぎの食感も良く、ごはんが進む、美味しいです。
もちろんスープも鯛めしも数分で完食です。
濃厚でクリーミーな牡蠣のらーめん、鯛の旨味がきいて、鯛めし、両方合わせて、さらに美味しい一杯ですね。
次回はやっぱり未食の鯛と蛤のらーめん頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
magari
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1
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