こんばんは。
今日で９月も終わりです。
10月まだまだ暑いかも知れませんが？
とりあえず、週末前の天神橋筋六丁目、天満界隈の飲み屋さんは賑わってますね。
今回は？
お馴染み、麺元素です。
時間も6時過ぎです。
店頭のメニューを確認して中に。
店内は一列のカウンター、奥にテーブル席二つです。
僕はカウンター、右から4番目に着席です。
店内の棚には朝鮮人参も置いてありますね。
メニューは？
中々、魚元素塩ラーメン、魚元素淡麗醤油ラーメン、鶏元素濃厚醤油ラーメン、鶏元素濃厚醤油つけ麺、鶏元素辛みそつけ麺、鶏元素塩ラーメンですね。
今回のメニューは？
リピートNo.1、人気、No.1の？
中々です。
鶏元素の鶏白湯スープに魚元素の魚介清湯スープを合わせて、醤油たれに塩たれを合わせて、朝鮮人参も入ったスープ。
麺は自家製の中細麺です。
白ネギに糸唐辛子、揚げネギにも入って。
メンマに味玉半玉。
低温調理のレアチャーシュー二枚です。
もちろん辛みそ付きで頂いて。
別皿での提供です。
先ずはスープから頂きます。
鶏元素の鶏白湯の旨味にあっさり魚元素の魚介清湯の旨味、程よい醤油塩たれ、あっさりですがこくのある美味しいスープですね。
浮いた揚げネギの風味の良いですね。
自家製の中細麺、鶏白湯魚介スープが良く絡んで美味しいです。
中央の白ネギに糸唐辛子。
麺と一緒に頂いて白ネギの食感も良く、糸唐辛子のピリッと感、美味しいですね。
塩分控えめのメンマ、コリコリ美味しいです。
味玉半玉、黄身がとろとろ、味付もちょうど良く美味しいです。
低温調理のレアチャーシュー、肉肉しく歯ごたえ良く美味しいです。
頂いた、辛みそ投入です。
スープに溶かして、コチュジャンのような、最初甘くて後から辛い、溶けてどんどんスープが甘辛に、これが美味しい味変ですね。
辛みそのピリッと感で汗だくでスープまで数分で完食です。
やっぱりここの一杯は美味しいですね。
最近は鶏元素塩ラーメンにはまってましたが、中々もやっぱり美味しいですね。
魚元素も次は久々に頂いて見ようかなぁ？
ではでは。
ご馳走さまでした。
麺元素
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27042439/
