こんばんは。
9月も明日までとなりました、早いもので、後３ヶ月で、今年も終わるそんな今日この頃です。
皆様はどうお過ごしでしょうかは
とりあえず、仕事終わりの時間も夜の7時過ぎです。
日が落ちるのも早くなり、もう真っ暗です。都会なので明るいですが？
今回は？
久々。
一日一麺で有名な。
麺や輝長堀橋店です。
店頭のメニューを確認して中に。
券売機で食券を買って。
メニューは？
つけ麺、味玉つけ麺、チャーシューつけ麺、味玉チャーシューつけ麺、ラーメン、味玉ラーメン、チャーシューラーメン、味玉チャーシューラーメンですね。
店内は千客万来数名、店内、コの字のカウンター、僕は中央辺りに着席です。
色々、こだわり等々が書かれています。
今回のメニューは？
味玉ラーメンです。
濃厚な白濁とした豚骨スープに魚介の節系を合わせた、魚介豚骨スープ。
麺は自家製のの中細麺。
青ネギにメンマ、トッピングした味玉にチャーシュー二枚ですね。
いつも頂いているので、一緒にニンニクも出して頂いて？
ニンニク投入です。
豚骨スープにはニンニクをいれるのは、当たり前と思ってる僕です。
先ずはスープから頂きます。
濃厚豚骨の旨味にガッツリ魚介がきいた美味しいスープですね。
自家製の中細麺、パツンとした歯ごたえ、濃厚魚介豚骨スープが良く絡んで美味しいです。
ニンニクを溶かして頂いて、濃厚魚介豚骨スープにはニンニクが良く合って美味しいです。
青ネギの食感も良く。
メンマもコリコリ美味しいです。
トッピングした味玉、黄身もとろとろ、味付もちょうど良く美味しいですね。
脂身の少ないチャーシュー、肉肉しく歯ごたえ良く美味しいです。
脂身の多いチャーシュー、ジューシーで柔らかくこれ又美味しいです。
もちろん濃厚魚介豚骨スープまで数分で完食です。
久々の麺や輝の濃厚な美味しい一杯。
ニンニクきかせてやっぱり美味しいですね。
又伺います。
ではでは。
ご馳走さまでした。
麺や輝 長堀橋店
大阪府大阪市中央区南船場2-5-20
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27058822/
