おはようございます。
お盆休みが台風と重なり、予定がくるった方も多いでしょうね、僕も家族で食事予定が行けなくなりました。
とりあえず、今回は、JR高槻駅近くです。
以前は朝ラーメンやってましたが、現在は週４日、昼営業しかしていないので、かなり敷居の高いお店ですが？
今回は？
あす流です。
1年半ぶりでしょうか？
時間も12時ちょい前です。
2階に上がると？何と行列です。
最後尾に並ぶ事に、その後もお客さんがどんどん来ます。
約10分程で店内に。
券売機で食券を買って。
メニューは？
塩ラーメン、特塩ラーメン、特製ラーメン売り切れのようですね。
食券を渡して。
店内は中央び大きなテーブル、立ち食い席です、8人が頂ける広さ、奥にテーブル席２つですね。
僕は対面立ち食いカウンター、右側の右から２番目めに、セッティングです。
もちろん、味変アイテム。
ゆずこしょうに塩辛干し貝柱も頂いて。
今回のメニューは？
塩ラーメンです。
鶏と昆布を合わせた塩清湯スープに鶏油と大葉を合わせて。
麺は麺屋ていがくの細麺です。
白ネギに巻きチャーシュー2枚。
ワンタン一個入って。
先ずはスープから頂きます。
鶏と昆布の旨味に鶏油のこく、大葉が爽やかなあっさり美味しいスープです。
麺屋ていがくの細麺、程よい腰、鶏と昆布に大葉を合わせた塩清湯スープが良く絡んで美味しいです。
白ネギの食感も良いですね。
ワンタンも皮がプリプリ、あんも美味しいですね。
巻きチャーシュー、脂身も程よく、柔らかくジューシーでこれ又美味しいですね。
味変アイテム、ゆずこしょう。
スープに溶かしながら、柚子風味に青唐辛子のピリッと感、あっさりスープと良く合ってこれ又美味しいです。
塩辛干し貝柱も投入です。
一緒に頂いて、ちょいと塩味強めですが、鶏と昆布に大葉を合わせた塩清湯スープが塩辛干し貝柱のパンチが加わりさらに美味しいです。
もちろんあっさり塩清湯スープまで数分で完食です。
僕が頂いた塩ラーメンでは大阪でトップクラスに美味しい一杯ですね。
今度はもっと早めに来て、特塩ラーメン頂きたいですね。
外に出るとまだまだ行列が続いていました。
ではでは。
ご馳走さまでした。
あす流、、、☆
大阪府高槻市紺屋町8-30 ２Ｆ
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