おはようございます
少し暖かく感じる、春を感じる今日この頃、皆さまはどうお過ごしでしょうか
とりあえず、福島、新福島です
ラーメン激戦区ですが
今回は
行列店
烈志笑魚油麺香房三くです
時間もオープン前の11時20分到着です
僕の前には4名です
とりあえず並んで
その後はどんどん行列が伸びて行きますね
オープンして店内に
一巡目には座れそうですが
券売機で食券を買って
メニューは
かけ、肉かけ、黒壺ラーメン、白壺ラーメン、恋煮干し魚三、貝出汁progress、つけ全粒粉、つけ道産ですね
そして、三く冬期限定ですね
店内はコの字のカウンターに壁沿いカウンター
僕はちょうど中央辺りに着席です
今回のメニューは
もちろん
冬期限定三く冬の名物
三く冬の名物10食限定
落し蓋ラーメンです
濃厚な鶏白湯スープに
自家製の細麺
見ての通り、大きな巻きバラチャーシューで落し蓋をしたように乗せられて
ニンニクの芽が添えられてます
先ずはスープから頂きます
甘味と旨味がしっかりとした美味しい濃厚鶏白湯スープ
ネギの食感も良く美味しいですね
自家製の細麺に濃厚鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです
ニンニクの芽の風味と食感が良いですね
でかいチャーシュー、焼いて香ばしく、脂身も程よく、柔らかく美味しいです
この大きさかなりボリューミーです
中から味玉です
味付けは控えめ黄身もとろとろ美味しいですね
さらに豆腐も出て来ました
濃厚鶏白湯が豆腐でまろやかに
ここでこれ
これ
くすりです
三くのくすりは七味です
投入して
唐辛子、山椒等々の風味とピリッと感、鶏白湯の美味しい味変です
麺を食べ終えると
落し蓋ラーメン二杯酢〆ごはんです
柚子皮が乗ったごはん
残った鶏白湯スープに投入です
良く混ぜて
ごはんが鶏白湯スープを良く吸って、これ又美味しい
柚子皮が程よく、爽やかに
もちろんごはんに鶏白湯スープまで数分で完食です
今年も三くの冬の名物、落し蓋ラーメン頂けました
魚介がベースのラーメンが売りのお店ですが、冬のみの限定、毎年早く来て並んで頂く価値のある美味しい一杯でした
帰る頃には店内はもちろん、外にも長い行列が出来ていました
ではでは
ご馳走さまでした
烈志笑魚油 麺香房 三く
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27058993/
