おはようございます
この日は午前から南森町です
天気も良く、気温も2月と言うのに、暖かい日です
とりあえず、2月最後のらーめんです
南森町の行列店
らーめん颯人です
午前10時40分到着です
すでにオープンしてますね
もちろん7,8人の行列です
最後尾に並んで
僕の後にもどんどん行列が伸びて行き、20名以上に
約30分程で店内に
一列のカウンター、僕は左から2番目に着席です
今回はめでたい物をかついだトラ猫と
家族の猫達がお出迎え
メニューの前にもらーめん食べてる黒猫に、らーめん風呂に入った猫がいますね
メニューは
しょうゆらーめん、しおらーめん、みそらーめん
そして
裏しょうゆですね
今回のメニューは
裏しょうゆです
スープは比内地鶏等の動物系のみの清湯スープ、表面にも動物系香味油
しょうゆたれを合わせて
麺は自家製の国産小麦で打たれた細麺
白ネギに柚子皮が添えられて
細切りメンマに
黒豚チャーシュー2枚入ってますね
先ずはスープから頂きます
比内地鶏等の動物系の旨味にキリッとしょうゆ味、香味油も程よい美味しいスープですね
比内地鶏等の動物系スープと香味油が自家製の細麺に良く絡んで美味しいです
白ネギの食感も良く、柚子皮の風味も良いですね
細切りメンマコリコリ美味しいです
脂身の多いチャーシュー
脂身もジューシー、肉肉しく美味しいです
さしの入ったチャーシュー
柔らかいですね
黒豚のチャーシューの脂身はやっぱり美味しい
もちろんスープまで数分で完食です
最近はみそらーめんばかりだったので久々の裏しょうゆ、かなり美味しい一杯ですね
外に出ると何とさらに長い行列が出来ていました
2月最後の一杯も美味しく頂きました
ではでは
ご馳走さまでした
らーめん颯人
大阪府大阪市北区南森町1-2-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27083921/
