こんばんは
もう新年も明けて、お正月はかなり前だったような気もする、そんな1月中盤過ぎです
とりあえず、仕事終わり、少し寒くなって来ましたね
とりあえず、時間も夜の7時過ぎです
天神橋筋六丁目、ラーメン激戦区でもありますね
今回は
ストライク軒です
堺筋沿い
前は人通りが多いです
とりあえず、店頭のメニュー
2代看板を確認して店内に
店内は満席です
とりあえず、券売機で食券を買って外で待ちます
メニューは
ストレート
シンカー（進化）
そしてつけ麺です
しばらく外で待って、中に
一列5席のカウンターにテーブル席一つです
僕はカウンターちょうど中央に着席です
有名人のサインもいっぱい飾ってありますが
今回のメニューは
味玉
シンカー（進化）です
鶏白湯スープに塩たれを合わせた、あっさり白湯スープ、はまぐり出汁とトリュフオイルを合わせて
麺は中太麺です
揚げネギにキャベツ、刻んだレッドオニオン
青海苔がかかり
はまぐり、味玉
低温調理の鶏チャーシューが3枚入ってます
粘土低めのあっさり鶏白湯スープ、旨味もしっかり、はまぐり出汁もほんのりきいて、トリュフオイルの風味も感じる美味しいスープです
中太麺、あっさり白湯スープ、はまぐり出汁、トリュフオイルがきいたスープが良く絡んで美味しいです
揚げネギの風味、キャベツの食感、レッドオニオンの甘味も良いですね
はまぐり、プリプリ美味しいです
トッピングした味玉、黄身も濃厚、味付けも程よく美味しいですね
低温調理の鶏チャーシュー、柔らかいですね
胸肉ジューシーです
かなり美味しい鶏チャーシューですね
もちろんスープまで数分で完食です
ストライク軒、ベースのお手本のようなストレート、鶏白湯にキャベツ、はまぐり、トリュフオイル等の素材を生かしたシンカー（進化）
両方美味しい
つけ麺まだ食べて無いので次回は絶対頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
ストライク軒
大阪府大阪市北区天神橋5-8-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27074457/
