おはようございます
最近は心斎橋は外国人観光客が多く、コロナ前の状態に戻って来ましたね
マスクをしてること以外は
とりあえず、そんな心斎橋ではなく、尼崎、塚口に参りました
今回は今年最初の
らぁめん矢ロックンビリーS1です
時間もオープン直後の時間も11時、オープンしていて、やっぱり、一巡目は中に、多分中待ち、そして、外の螺旋階段にも行列です
これは少しかかりそうですね
約40分程で店内に
いつものようにマスクをしたビリケンさんがお出迎えです
店内でも後ろの席で待ちます
その間にメニューを確認して
メニューは
尼ロック醤油らぁ麺、Sロック塩らぁ麺、新メニュー、毎週火曜日はMロック味噌らぁ麺ですね
各、味玉らぁ麺、豚チャーシュー麺、鶏チャーシュー麺、豚鶏ミックス麺、全部のせです
元祖昆布水のつけ麺はお休みです
約１時間程で席に
厨房を囲うようにコの字のカウンター
僕は左端に着席です
今回のメニューは
Sロック塩らぁ麺全部のせです
久々のレギュラーメニューです
比内地鶏から取られた清湯スープに鰹節を合わせて、柚子などをきかせた、塩清湯スープ
麺はロックな湯切りされた細麺です
青ネギにスプラウト、刻んだレッドオニオン
穂先メンマに味玉
鶏皮のついた鶏チャーシュー2個、豚チャーシュー1枚です
柚子が散らされていますね
一緒に本日の丼
とり丼です
先ずはスープから頂きます
比内地鶏のあっさりした旨味に鰹節風味、柚子の柑橘類もきいて、梅のような酸味もきいて美味しいスープです
細麺に比内地鶏のあっさり清湯スープが良く絡んで美味しいですね
スプラウト、青ネギ、レッドオニオン、良い食感に程よい甘味
柚子の柑橘類がさっぱり美味しいですね
穂先メンマコリコリ柔らかく美味しいです
全部のせの味玉です
黄身もとろとろ、程よい味付け、美味しいですね
鶏皮のついた鶏チャーシュー、柔らかく鶏皮ジューシーです
以前の角切り鶏チャーシューも美味しかったですが、今回のもかなり好きですね
ブラックペッパーのかかった豚チャーシュー
肉肉しく歯ごたえ良く美味しいチャーシューです
本日の丼とり丼
とり丼久々のとり丼
照り焼きチキンのような鶏チャーシュー、炒り卵に水菜、刻んだ海苔、マヨネーズがかかって
甘辛い鶏チャーシュー、水菜の上のマヨネーズ、まろやかに、炒り卵もほどよく、ごはんが進む‼️美味しい丼ですね
もちろんスープに丼まで数分で完食です
久々のレギュラーメニュー、Sロック塩らぁ麺
比内地鶏の旨味と程よい鰹節風味
柑橘類に酸味等複雑な色んな味わい、美味しい一杯ですね
丼も最近は豚丼が多かったですが、久々のとり丼、こちもなかなかの物
ロックンビリーのもうひとつの楽しみですね
少しずつ進化していく美味しい一杯でした
ではでは
ご馳走さまでした
らぁめん矢ロックンビリーS1
兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28040893/
