おはようございます
まだまだ残暑が続きますね
この日も最高気温35℃です
デジャブですね、昨日も同じこと書いたような
とりあえず、仕事終わりの時間も夜の7時過ぎです
前情報で行きたいと思いながらなかなか行けず
9月１日オープン
らーめん香澄出身だそうです
僕は又聞きですが
堺筋本町
中華そば昴です
店頭を見てから店内に
券売機で食券を買って
席に
真新しい店内はカウンターに奥にはテーブル席です
僕が入った時はお客さん2名程でしたが、その後はどんどんお客さんが、ほぼ満席です
メニューは
丸鶏中華そば、煮干しまぜそばですね
厳選素材を使ってるようです
期待大です
今回のメニューは
特製丸鶏中華そばです
やっぱり看板メニューから頂きます
信州黄金シャモと名古屋コーチンの丸鶏から取られた濃厚鶏清湯スープ
和歌山産醤油を使用した醤油たれを合わせて
麺は少し硬めに茹でたストレート細麺ですね
青ネギに穂先メンマ２本
特製は味玉一個
薄切りのレアチャーシュー4枚入ってます
先ずはスープから頂きます
信州黄金シャモと名古屋コーチンの丸鶏から取られた濃厚鶏清湯スープ
和歌山産醤油たれと合わされて
あっさりですが深い味わい美味しいスープですね
少し硬めに茹でたストレート細麺、丸鶏醤油清湯スープが良く絡んで美味しいですね
穂先メンマ、軟らかく食感も良く美味しいです
特製の味玉、黄身も程よく味付けもちょうど良く美味しいです
低温調理のレアチャーシュー4枚、かなり柔らかいですね
旨味もしっかり、美味しいチャーシューですね
もちろんスープまで数分で完食です
厳選素材を使った、美味しい一杯ですね
この暑さで汗だくで夏バテですが、スッキリ頂けました
見た目は中華そば無限にもちょいと似た見た目は、ですがここの個性が光る美味しい一杯ですね
次は煮干しまぜそば頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
中華そば昴
大阪府大阪市中央区本町橋7-17
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27131105/
