おはようございます
ぽかと暖かい春の陽気です
今回もお仕事途中のお昼ごはん
今回はオフィスとグルメの街、本町です
以前は東心斎橋にもあった時は良く行ってましたが
今回は
つけ麺四代目みさわです
店頭のメニューを確認して中に
店頭の券売機で食券を買って
メニューは
煮干しラーメン、つけ麺、味玉つけ麺、梅干しつけ麺、チャーシューつけ麺、煮干しつけ麺ですね
厨房向きカウンターに壁沿いカウンター、奥にはテーブル席です
僕は壁沿いカウンター、右から３番目めに着席です
今回のメニューは
梅干しつけ麺
味玉トッピングです
並盛の自家製の少し縮れた中太麺
淡路産、刻みたまねぎにすだちが添えられて
またおま系
豚骨に魚介を合わせたベーシックですが丁寧に作られたスープ
ナルトに海苔に乗ったぎょが見えますね
トッピングした味玉に梅干しの梅肉が大葉に乗せられています
先ずはスープに淡路産玉葱投入
麺をスープに潜らせて頂きます
魚介豚骨のまったりスープが自家製の中太麺に良く絡んで美味しいですね
水菜と一緒に良い食感ですね
海苔で麺をくるんで。魚粉のきいたスープには海苔が良く合いますね
梅肉で麺をくるんで頂いて、梅干しの酸味と濃厚スープ、美味しいですね
梅干しの梅肉と大葉も一緒に麺を頂いて、またおまスープに梅肉、大葉、濃厚さと、さっぱり
美味しいですね
今度はすだちを絞ってさっぱりと
お勧め通りに京都の名物、黒七味、麺にかけて頂いて
ピリッと美味しい
黒七味高級な味がしたような気がしたのは、気のせいでしょうか
でも美味しい
スープの中からチャーシューです
みさわのチャーシューは柔らかく肉肉しく美味しいです
麺を食べ終えると
卓上の和だしの入ったポット
みさわ名物焼き石を頂いて
焼き石を頂いてポットのスープをそそいだら
焼き石投入グツグツ、焼き石でスープが熱せられ
熱々スープ
美味しいスープ割です
みさわのスープ割は絶品です
もちろんスープ割まで数分で完食です
良く頂いて頂いていた、みさわのつけ麺
やっぱり美味しいですね
本町dr仕事中はなかなか行けませんが、時間作って又来ます
ではでは
ご馳走さまでした
つけ麺四代目みさわ
大阪府大阪市中央区南本町3-6-1 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27081779/
