おはようございます
大丸心斎橋店が心斎橋PARCOになってもうお馴染みですね
心斎橋ネオン商店街
地下二階にある、飲み屋さん街を再現した空間ですね
時間も7時ちょい過ぎ
もう８時には閉店ですが
とりあえずその中から
担々麺青藍ですね
今回二回目です
とりあえず複雑な券売機で食券を買って
又手間取ってしまいました
広いコの字のカウンター
僕は右から２番目に着席です
青藍のこだわりの香辛料
メニューは、担々麺からのトッピングにサイドメニュー
夏季限定の冷やしもあるようです
今回のメニューは
これです
夏季限定
冷やし担々麺です
鶏がら等からとられたスープにごまを合わせて
点々と辣油ですね
麺はかん水少なめな中太麺です
中太麺です
青ネギに白ネギ
中央にはミンチ肉（炸醤）ですね
白ネギが高々く乗ってます
先ずはスープから頂きます
ゴマの旨味に風味
まったり美味しい
そこに、辣油のピリッと、山椒のしびれ
冷たいのに、結構僕には辛いです
ちょいとマイルドなのは豆乳でしょうか
けど、美味しい
中太麺にゴマのきいた冷たいスープが良く絡んで美味しいです
ネギの食感良く、ここにも辣油と山椒辛さとしびれが良いですね
肉ミンチ、ピリ辛ですが、ちょうど良い味付け
白ネギに麺も一緒に美味しいですね
もちろんスープまで冷たいのでグビグビ数分で完食です
青藍の冷やし担々麺、思いの外辛さも大丈夫、ちょいと辛いですが
辛さに大丈夫な人にはもっと辛い方が良いのでしょうね
この夏中にもう一度頂きたいですね
次はごはんも一緒に
ではでは
ご馳走さまでした
担々麺青藍
