おはようございます
この日は寒かったですね
今年最初のヒートテックを着ることにしました
とりあえず、大阪日本橋
電気とオタクと観光客の街に来ました
この辺もかなりのラーメン激戦区ですね
歩けばラーメン屋さんに当たるほどです
その中から今回は
久しぶりの清麺屋です
確か夏に冷やしメニューを頂いた以来でしょうか
とりあえずメニューを確認してから中に
鶏と鯛の塩そばが去年で終わって新しいレギュラーメニューになってますね
色んな方のSNS情報です
店内は何とポールです
一番乗り
食券を買って、カウンター一番奥、左端に着席です
今回のメニューは
もちろん新しいレギュラーメニュー
鶏そば醤油です
スープは鶏清湯スープに濃口醤油のようですね
高井田系のように真っ黒です
麺は自家製の細麺でしょうか
ネギに穂先メンマ
チャーシューが二枚とシンプルなビジュアルです
一緒に卵かけごはんも頂きます
先ずはこの真っ黒なスープから頂きます
最初は鶏の旨味が、そこに濃口醤油の辛味と酸味、甘味が
ブラックペッパーのピリッと感もきいて、美味しいですね
濃口醤油の真っ黒何で、麺にスープが絡んで、麺も黒くスープが絡みますね
柔らか穂先メンマ、美味しいです
濃口醤油味にはネギが合いますね
チャーシューは少し咬みごたえのある肉々しいチャーシューです
一緒に頂いた卵かけごはん
一緒に頂いた醤油を2回りかけて、良くかき混ぜてから頂きます
卵かけごはん、美味しい
濃口醤油の鶏そば醤油と良く合いますね
他のお客さんが見えた所でスープまで完食です
清麺屋の新メニュー
濃口醤油の美味しい一杯でした
ではでは
ご馳走さまでした
清麺屋