おはようございます
どんどん気温も上がって桜も咲く時期になりました
この日は天気も良いですね
とりあえず、今回は
有名なのに行ったこと無かったシリーズ
今回初の
極麺青二犀です
こんなに有名なのに
休日じゃないとここは行けませんね
11時ちょうどに、すでに長蛇の行列です
とりあえず待つことに
一時間ほど待って中に
一列のカウンター、僕は奥の方、右から２番目に着席です
あっさりのにしょうゆにしお‼️担々麺に大人の担々麺‼️
こってり、鶏しょうゆにしおですね
さらに限定も
本来は初めて行く店では、一番右のメニューを頂く事が多いのですが
今回はどうしても気になる
このメニューです
限定
だししょうゆらーめん
エソ出汁+W清湯+ニボシオイル‼️
背油‼️煮たまごです‼
見ての通りの澄んだ清湯スープですね
トッピングの背油が表面には浮いてます
麺は自家製の中細麺
白ネギに青ネギに材木メンマに
味玉一個に
かなり大きな、レアチャーシューが入ってますね
まずはスープから頂きます
あっさりしてるのに、出汁の感じがしっかりしていて、さらに背油の甘味
これはかなり美味しいスープですね
自家製の麺
スープと背油が絡みますね
のどごしも良く、美味しい麺です
二種類のネギ
白ネギは食感、青ネギはちょいと辛味が、背油の入ったスープには青ネギが良く合いますね
コリコリ、材木メンマ
煮たまごの黄身に半熟加減良いですね
味付けもちょうど良いです
でかいレアチャーシュー
肉肉しいです
このチャーシューまじで好み、美味しいです
もちろん５分ほどで、スープまで完食です
極麺青二犀かなり好きな一杯でした
次回はレギュラーメニューか、たまに限定で出してるつけ麺
行きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
極麺青二犀