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本日のオススメ
Musicはコレ♪
２２日は戦友八巻裕一の月命日。
彼がこよなく愛したEXILEの曲で
偲びます。
みなさまも今あるおカラダ、
お大切になさってくださいね。
❤️本日のコラム❤️
内海聡先生から学ぶ♪
と題して、今回は
養殖魚についての
お話をシェアします♪
東日本大震災以降、
魚は産地選びが非常に重要となってきました。
放射能を恐れてまったく魚を食べないのは、
魚の持つ素晴らしいタンパク質や
油成分やミネラルを
摂らないことにもなりますから、
あまり避けすぎるのもよくありません。
わたし自身は
日本海のものや九州、
北海道の上の方で捕れた天然のものは
食べています。
放射能と同じく注意して、
もっとも食べるのを避けているのは
「養殖魚」です。
これは肉の考え方とまったく同じです。
たとえば、
ハマチの養殖は悪評高いですが、
基本的に密飼い。
非常に病氣になりやすいので、
それを防ぐために合成飼料や抗生物質、
ホルモン剤をはじめとした、
ありとあらゆる薬剤を
大量にいけすに投与します。
それが、
ハマチでありカンパチの
養殖の基本なのです。
ハマチは、
皆さんもご存知の通り脂が乗っていますが、
薬品や飼料、
そのほかの毒物というのは、
大半が脂溶性の生物濃縮を受けやすい
典型的な毒物になります。
ですから、
あの脂の中に非常に多くの毒が
含まれていることになるのです。
しかもその毒は、
体内に半永久的に残るのです。
しかも、
つい最近、
「牛肉骨粉」が養殖魚の飼料として
解禁されました。
ＢＳＥの要因とされている
「牛肉骨粉」は、
日本では牛由来の「牛肉骨粉」は
飼料として禁止されていたもの。
それが法改正により
２０１５年４月から
養殖魚の飼料として認めてしまいました。
また、
サーモンも養殖魚の代表格ですが、
サーモンは身を天然に近い
健康的なピンク色にするために
染料を混ぜた飼料を与えられているケースも
多いと言われています。
コーネル大学やイリノイ大学、
インディアナ大学などでは、
さまざまな産地の養殖サーモンは
天然サーモンのダイオキシンや
塩素系殺虫剤といった
毒性とオメガ３脂肪酸の含有量を測定して、
リスク便益分析を行いました。
その分析では、
オメガ３脂肪酸の量が多いものの、
汚染物質の量は10倍程度と、
その便益を相殺する以上に高い結果が出ました。
その研究者たちは、
こうアドバイスしています。
「消費者はスコットランドやノルウェー、
カナダ東岸産の
養殖サーモンを食べる機会は
年３回（３食）以下に抑えるべきでしょう。
メイン州、ワシントン州および
カナダ西岸の養殖サーモンは
年に３～６回まで、
チリ産の養殖サーモンは
年６回程度までを上限とすべきです。
一方、
天然のシロザケ
（日本で一般的に「サケ」と呼ばれる種）は
週１回食べても安全と言え、
ベニザケやギンザケは月２回程度、
キングサーモン（マスノスケ）は
月１回弱までなら安全です」
ぜひ、参考にしてください。
＜あなたを殺す食事生かす食事より抜粋＞
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内海先生のお話はいかがでしたか？
わたしの大好物は
ラム肉と馬肉！
自然とカラダがいいものを
選んでいます♫
健康のために、できることなら
マスクを外して運動しましょう！
マスクは害！
とにかく最悪です！
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❤️ドラマ『緊急取調室』第３話（２０２１／７／22放送）
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