ブロッコリーは断然胡麻ドレ派
(レンチンブロッコリーです)
自家製豆乳ヨーグルトで欲しい分だけ作ります(もちろん普通のヨーグルトや市販の豆乳ヨーグルトでも大丈夫)
自家製豆乳ヨーグルト
乾燥ガーリックを漬けたオリーブオイル
合わせ味噌、醤油麹、レモン汁、一味唐辛子
わさび(お刺身についてくるやつ)
適当に入れて、混ぜ混ぜして味見をしてみてこんなもんかなと思ったら、すりゴマをドサっと投下
豆乳ヨーグルトは酸味がないのでレモン汁入れましたが、代わりにお酢でも
(酸味のある普通のヨーグルトなら入れなくても良いかも)
わさびと一味唐辛子は完全に好みです
(市販の胡麻ドレにも入れると美味しい！特にわさび◎です)
醤油麹の代わりにお醤油でもOK、お味噌もお好きなもので
オリーブオイルじゃなくごま油を使うと、中華or和風の胡麻ドレになります
ハチミツやみりん、甘酒や黒砂糖等を少量入れてもコクがアップするのでお好みで
ヨーグルトを使って、胡麻ドレ以外のドレッシングも作れるし、玉ねぎやらっきょうのみじん切りを入れてディップソースや、マヨネーズもどきも出来ます
おからパウダーやイヌリンを入れると、よりヘルシーに作れます
おからパウダーやイヌリンは普通にヨーグルトを食べる時に入れても、味も変わらず頂けます