左から
ごま油＋鷹の爪＋ニンニク
ごま油＋鷹の爪＋花椒(ホワジャオ)
オリーブオイル＋ニンニクニンニクは市販の、乾燥させたスライスニンニクを砕いたもの(袋の上から軽く叩いて荒く砕いています)
は辣油としても使ってます。韓国料理の隠し味にも
ナムルにもオススメ
は中華料理の隠し味に
麻婆豆腐や麻婆茄子、麻婆大根など麻婆味にしたい時にはたっぷり使います(中身ごと使うとより◎)
はニンニク風味を付けたい時、何にでも◎オイルだけ使ったり、具材ごと使ったり、とを併用したり
とを併用したり料理する時以外にも、買ってきたものにちょい足しとかも出来ます。
中身がごそっと減った場合、追加で入れる事はありますが、一応オイルは継ぎ足しせずに小瓶で使い切りにしています
ニンニク刻むの嫌いやし、めっちゃ便利です