四川省に続き貴州省のお茶のご紹介です。
２０２２年
都匀毛尖（といんもうせん）
湄潭翆芽 （びたんすいが）
貴定雲霧（きていうんむ）
雷公山銀球茶（らいこうさんぎんきゅうちゃ）
２０２１年
梵净山毛峰（ぼんじょうざんもうほう）
梵净山白珠（ぼんじょうざんはくじゅ）
メジャーな中国緑茶の龍井や碧螺春などと違って、日本ではまだ聞きなれないお茶も多いと思いますが、それはさておき実力は十二分にある貴州省のお茶たち。
ぜひお試しいただければと思います。オンラインショップはこちらからどうぞ→
↑は全手工 明前都匀毛尖 『極』。
標高１１００m以上の高山に生息する樹齢１００年超えの茶樹のみから摘んだ芽を全手工で製茶。
気品ある蘭花香と強い韻を持ち、作り手さんも会心の出来栄えです。
私自身、心底出会えてよかった、と思える一品です。
画像は銅仁市にあるミャオ族トーチャ族自治県の茶園。
中国の一芯のお茶の茶摘みは、芽が出てるのか遠目ではわかりづらいほど早くから始まります。
芽数は少ないのですが、その分芽一つ一つにエネルギーが満ちています。