【2025春】4/6(日)須磨妙法寺川さくらまつり(▼0▼)/

こーんにーちはー♪(▼∇▼)/

情報発信をサボりまくりですが、意外と引退せずにちょこちょこ活動を続けているしんごお兄さんですm(▲▲)m

ありがたいことに、今年も呼んでいただけました。

毎年おなじみの「須磨妙法寺川桜まつり」🌸

以前はすまぼうと一緒にパフォーマンスをしてきたイベントですが、今回はお兄さん単品での出演です。

2025年4月6日(日)
出演時間→13:35〜13:55
※毎年時間がまくので13:00ぐらいから歌うかも

JR鷹取駅または山陽東須磨駅から徒歩5分ぐらいです。

妙法寺川公園でお花見しながら、一緒に歌って踊って遊びましょう(▼∇▼)/

【2024春】3/31(日)須磨妙法寺川さくらまつり(▼0▼)/

こーんにーちはー♪(▼∇▼)/

みなさんが存在を忘れかけた頃に活動再開する、しんごお兄さんですm(▲▲)m

2024年最初のイベントは、毎年おなじみの「須磨妙法寺川桜まつり」🌸

以前はすまぼうと一緒にパフォーマンスをしてきたイベントでしたが、今回はお兄さん単品での出演です。

2024年3月31日(日)
出演時間→13:00〜13:15
※多少前後する場合あり

※イベントの詳細ページは【➡コチラ】

JR鷹取駅または山陽東須磨駅から徒歩5分ぐらいです。

妙法寺川公園でお花見しながら、一緒に歌って踊って遊びましょう(▼∇▼)/

↓妙法寺川公園内の歩道橋の近くにステージがあります↓

【2023春】4/30(日)稲葉公園春祭り〜キッズマーケット2023～(▼0▼)/

こーんにーちはー♪(▼∇▼)/

JR須磨海浜公園駅から歩いて3分のとことにある、小さな公園のお祭りで歌わせていただくことになりました💛

2023年4月30日(日) 11：00～15：00

稲葉公園春祭り〜キッズマーケット2023～

しんごお兄さんの出番は14:30～15:00の予定ですが、もっと早くから歌いながら会場内をウロウロする予定です(▼∀▼)/

▼稲葉公園の地図▼

ちょっとお天気が心配ですが、晴れることを祈ります！

遊びにきてね～(＞v▼)/

【2023春】4/2(日)須磨妙法寺川さくらまつり(▼0▼)/

こーんにーちはー♪(▼∇▼)/

長らくブログを放置してゴメンナサイm(▲▲)m

コロナが始まってすっかりイベントがなくなってしまい、お兄さん活動もほとんどできていませんでした(▼p▼)/

2023年はちょこちょこ出演依頼が届き始めましたので、ボチボチと情報発信していこうと思います(＞v▼)/

2023年最初のイベントは、4年ぶりに開催の「須磨妙法寺川桜まつり」🌸

これまでは、すまぼうと一緒にパフォーマンスをしてきたイベントでしたが、今回はお兄さん単品での出演です。

2023年4月2日(日)
出演時間→13:00〜13:15
※多少前後する場合あり

▼チラシPDFはコチラ▼

https://www.city.kobe.lg.jp/documents/60120/flyer.pdf

JR鷹取駅または山陽東須磨駅から徒歩5分ぐらいです。

妙法寺川公園でお花見しながら、一緒に歌って踊ってハッスルしましょう(▼∇▼)/

連載「しんごお兄パン」第5話▶︎シン・バターロール(▼0▼)/

前回（第3〜4話）の反省点を修正しながら、再びバターロールに挑戦🔥

今回は、まず材料を2つ変更するところからスタート。

↓ジャーン🎵

調子にのって専門店で購入した、強力粉とドライイーストちゃん。

これらをGETした時点で、お兄さんのテンションは、ブクブク&ふわっふわに発酵しまくり(▼p▼)/

↓ちなみに前回の反省点とは、コチラ

・ドライイーストは水で溶かさず粉類にIN。

・水温は20〜40℃の間。

・モタモタしない。

・アメブロは一投稿で写真掲載15枚まで。

ラウンド2、Fight！

混ぜる→練る→15分こねる→広げる→バター投入→練る→15分こねる

このくだりは前回と同じなので、写真枚数節約のため、説明省略✂️

〜⏳約1時間後〜

さあ、生地ができたところで、

いきますよー、せーの…

ホイロー(▼p▼)/

でかーっ！

発酵設定は30℃で50分と、前回とまったく同じですが、膨らみ方が倍率ドンでした。

今度こそ、うまくいく気がする！

さあ、ここでモタモタせずに、さっさと分割&丸め作業。

このとき、思いつきであることを実験してみたくなったので、急きょ、3つだけ60gと大きめにしました。

残りの7つは教科書通りの40gに。

そしておなじみ、生地を15分間休ませるための…

ベンチターイム(▼∀▼)/

試食研究家のお兄さんJr.ここで登場。

今回はガチで成功させたかったので、生地にはいっさい触れさせず(▼≡▼)/

「ボクもやるー🎵」

と寄ってきましたが

心を鬼にして

そう、心を鬼にして

カントリーマアムを与えました（笑）

そのスキに、さささーっと成形。

35℃で50分間の

ホイローっ！(▼p▼)/

ここで、先ほど予告したあることを決行。

実は成形の際、全部をバターロールにはせず、大きく分割した3つはコッペパン風にしておきました。

それを発酵後に…

ジャーン🎵

た〜っぷりコーンマヨ！

(▼∇▼)/

もう一つ、こんな実験も。

↓ニヤニヤしながら購入したこれを…

↓3つだけこんな感じに🎵

そう、

チョコバターロール！

悟空なみにワクワクしながら焼き上げると…

はい。

どれがチョコ入りかわからなくなりました（笑）

コーンマヨは予想以上の出来栄え🧡

試食研究家に実食していただきます。

ひとことめは…

アツイ！

はい、予想通り（笑）

「今日はチョコが入ってるで〜🍫」

と教えてあげると…

「チョコレート、もっとちょうだい👦」

チョコ量が足りなかったようです。

そもそも濃厚なカントリーマアムを食べたあとなので、味覚が…(▼p▼)/

気を取り直して、コーンマヨを実食…

えっ！？

まさかの、コーン拾い食い（笑）🌽

どうやらちょっと大きすぎたようで、ひと口サイズにちぎってあげたら、ちゃーんと平らげてくれました。

恐る恐る、もう一度感想を聞くと…

「それもちょうだーい」

翌日の朝食用に残しておいたプレーンのバターロールを指差し、ペロリ🥐

(Ｔv▼)/ヤター！

前回は得られなかったおかわりという最高評価をいただきました⭐️⭐️🌟

たしかにこのバターロール、はるかに美味しくなった気がします。

弾力があるというか、噛みちぎった部分が潰れずにスッと元に戻るんです。

前回のは、食べていくうちにどんどんペチャンコになっちゃいましたが、今回のは最後までフワフワ🎈

チョコ入りも、味&食感はイメージ通り。

練りこみ方を工夫して、表面にもチョコがブツブツごろごろ浮き出すようにすれば、さらに美味しそうに見えると思いました。

それと試食研究家の言う通り、もうちょいチョコを増量してもいいかなと。

そしてそして、思いつきで試したコーンマヨ。

これはマジで…

め〜っちゃ

美味しかったです

(Ｔv▼)/

即興のためバターロール用の生地を使いましたが、これを惣菜パン用の生地レシピで作れば、もっと美味しくなるはず。

また、ツナやオニオン、粗挽きソーセージなど、他の具材も試してみたくなりました。

まだ2回目ですが、手応えとともにいろんなアイディアが湧いてきました♨️

次は何を作ろかな🎵

とりあえず、当面の目標は…

打倒カントリーマアム！

🍪💥🥊💨(▼p▼)/

とぅーびーこんてぃにゅーど(＞v▼)/

連載「しんごお兄パン」第4話▶︎どたばたバターロール〜後編〜(▼p▼)/

↓前回のお話↓

第3話▶︎どたばたバターロール〜前編〜

えーっと…

どこまで書いたっけ？(▼p▼)/

あ、そうそう。

生地発酵後のフィンガーチェックで

アチャー！

のくだりからですね。

材料を合わせて、練る⇨こねる⇨発酵までご紹介したところで、アメブロの「一投稿につき写真15枚まで」に達してしまい、中途半端なとこで終了。

パンづくりも、ブログもど素人、

   しんごお兄さん

          (＞v▼)/エヘッ🎵

ちなみに、↑写真のようにズブズブ穴をあける必要はありません。一回でよろしい(▼p▼)/

北斗七星を書こうとして、スペースが足りずグダグダになりました。

指を抜いたあと、穴がふさがらなければOKだそうです。

あらためて写真を見ると、ちょっと戻ってる気がしますね…。

それはさておき、これを棒状にして…

40gずつ切り分けると12個に…

なるはずが…

11個プラス微妙な余り…

アレーっ？(▼p▼)/

どこかに逃げちゃったようです。

仕方がないので余った分は等分し、42g×11個で続行。

猫の手でグルグル丸めていきます。

これは学生時代にバイトで経験があるので、ちょっと自信あり🎵

全部丸めたらラップをかけて、生地を15分ほど休ませます。

これを専門用語で…

ベンチタイーム！

(▼0▼)/

というそうです。

覚えたての専門用語は、ドヤ顔で叫びましょう。

実際にベンチに座ってみると、より気分がノリます。

さあ、いよいよ成形です。

めーっちゃ重要な工程です。

ここで、ウズウズした様子で戦況を見守っていた試食研究家のお兄さんJr.が

「ボクもするー🧡」

と参戦…(▼p▼)/

ぺんぺんぺんぺん…

ちょちょちょちょい待てーい(▼p▼)/

そんな絶対に負けられない戦いを繰り広げながらも…

どうにかこうにかそれっぽくなりました。

35℃で50分発酵。

あ、そうそう。

発酵のことを専門用語で

ホイロ！(▼p▼)/

というそうです。

ホイロ後はオーブンを210℃に設定。

予熱している間に、生地の表面に溶き卵を塗っていきます。

さあ、ここまでの写真の数を確認したら、すでに12枚挿入。あと3枚しか使えません(▼p▼)/

一気にいきますよー。

12分焼いて完成！

わーい🧡

試食研究家に感想を聞くと…

アツイっ！

お味を聞くと…

カントリーマアム食べたい

………はい。

とってもありがたいお言葉をちょーだいしました(▼p▼)/

今回のバターロール初挑戦。

どーにかこーにか見た目はそれっぽくなりましたが、正直に言うと、ちょっと半ナマっぽいというか、ふっくら感が足りない気がしました。

やっぱり、最初の水温とドライイーストの使い方がまずかったかな…。

あと、全体的なモタモタと🐢

ただ、自分でゼロから作って、焼き立てアツアツを口に入れた瞬間の達成感は、

めちゃめちゃ大きかったです🎵(Ｔv▼)/

完成度にかかわらず、なんとも言えない幸せな気持ちになると同時に、

うまくできるように

なりたーい！(▼0▼)/

という、さらなる勉強意欲がみなぎってきました。

メロンパンまでの道のりは天竺よりほど遠いですが、引き続きがんばります🎵

このレポートをまとめながら、途中で反省点なども書き加えましたが、おそらく他にもツッコミどころが満載だと思います。

もし、パンづくりに詳しい方でお気づきの点がありましたら、ご指摘&アドバイスをドシドシいただけると助かりますm(▲▲)m

2話にまたがる長編レポートを最後まで読んでいただき、マージマジマジ感謝🧡

今後の展開にも、乞うご期待！

P.S.

残った分を一晩置き、翌朝食べたら…

ガッチガチでした

(▼p▼)/

とぅーびーこんてぃにゅーど(＞v▼)/

連載「しんごお兄パン」第3話▶︎どたばたバターロール〜前編〜(▼p▼)/

第3話にして、パンづくりに突入！

いよいよ実戦ということで、試食研究家のお兄さんJr.も興味津々なご様子。

前回お伝えしましたように、まずはパンづくりの基本、バターロールに挑戦することに。

材料は、スーパーマルハチで調達。

今までま〜ったくご縁のなかったケーキコーナーをウロウロ。

全員集合〜！(▼0▼)/

【注意】サングラスは材料に含まれません。

まずは教科書通り、1g単位で正確に材料を測っていきます。

これ、めっちゃ苦手〜(▼p▼)/

☞強力粉200g、薄力粉50g、グラニュー糖25g、塩4g、脱脂粉乳(パン用スキム)10g

粉類と別のボウルで、ドライイースト4gを水130gでシャカシャカ。そこに卵40g加えて、さらにシャカシャカ。

そこに粉類を投入。

水気がなくなり、ひとかたまりになるまで、指先でまぜまぜ。

この工程、

予想以上にねっちょねちょ…。

このあと、「練る」という工程をしばらく行ったんですが、両手ベトベトで撮影できませんでした…m(▲▲)m

生地全体の感触がなんとなーく同じになってきたら、今度は「こねる」という工程へ。

どうちゃうねん！？

(▼p▼)/

以下、あくまでお兄さん目線での表現ですが、ご参考まで。

☟

練る⇨台の上でグニュグニュネチョネチョ

こねる⇨持ち上げて、叩きつけ、折りたたむ

寝る⇨いい夢見ながら朝までグッスリ

子と寝る⇨子を寝かしつけながら、先に寝落ち

コネコネとんとん🎵

コネパンパン🎵

まるめてポンポン、コロコロぽーん🎵

15分たったところで、

グルテンチェ〜ック！

覚えたての専門用語だったので、ドヤ顔で使ってみたくなりました。

ろくに説明できません(▼p▼)/

教科書通りに説明すると、生地の一部を切り取って、ビヨーンセとのばして薄い膜状になればOK。

たぶん、これでOK…。

切ったやつは、もとに戻してくっつけてあげてください。

そしてここからしばらく、再びお手てベトベトで写真が撮れず…。

台の上で、生地を四角く広げるように薄くのばします。

真ん中に常温の無塩バター40g投入。

それを包み込むように生地を折りたたみ、再び「練る」を行います。

「寝る」じゃない

        ですよー(▼p▼)/

全体の感触が同じになってきたら、再び「こねる」。

わかってるとは思いますが

「子と寝る」じゃない

        ですよー(▼p▼)/

はい。

こねる時のノリとリズムは、こちらの歌をご参考くださいませ。

15分こねて、まとまってきたら…

グルテンチェッ〜ク！

油を塗ったボウルに生地を入れ、「発酵」に移ります。

わが家のオーブンは発酵機能付きなので、教科書通りの30℃に温度設定。

50分後…

教科書ではもっと膨らんでる気がするんですが、とりあえず…

フィンガーテスト！

これも、覚えたての用語です(▼p▼)/

指先に強力粉をつけて、アチャー！と秘孔をつくように2〜3cmつきさし、穴がふさがらなければOK牧場。

ここで、予想だにせぬハプニングが…

なんと、このAmebaブログは、一回の投稿で15枚までしか写真を挿入できないことに気づきました(▼p▼)/

マルハチのくだりとか、いらんかったなぁ…

とゆーわけで、番組の途中ですが…

いったん終了（笑）

取り急ぎ、ここまでの工程で反省点2つ。

反省①

生イーストの場合は水でシャカシャカ混ぜるでOKですが、今回使ったドライイーストの場合は、粉類の方に混ぜておいて、そこに水を加えるのが正解のようです。

反省②

水ですが、実はその温度がめっちゃ重要だそうです。室温と書いてあったので、冷蔵庫にあったミネラルウォーターを適当に30分ほど放置して使用。実際は、20〜40℃でないとイーストちゃんがうまく成長しないようで、特に冬場は35〜40℃と、むしろ少し温めないといけなかったようです。

さぁ、この2点がどのような影響を及ぼしたのでしょうか…

つづきは第4話で🎵

どたばたバターロール〜後編〜

とぅーびーこんてぃにゅーど(＞v▼)/

連載「しんごお兄パン」第2話▶︎発酵どうするよ…(▼p▼)/

「大好きなメロンパンを作れるようになりたーい！」

っという思いはありますが、レシピをチラ見しただけで頭から湯気が出そうになったので、おとなしく基本から始めることにしました♨️

いろいろ調べた結果、どうやらロールパンが一番手っ取り早くできるようです。

前回購入した↓の本でも、まずはバターロールから紹介されてました。

必要な道具も、だいたいは家にありそう。買わないといけないのは、めん棒と、カードぐらいかな。

あ、カードって、文字だけではわからないですよね。

ゴムベラの先っぽだけみたいなやつ。生地を切ったり、手についたベトベトをそぎ落としたりするやつ。

正直、「分度器でもいいんちゃうの？」という気もします。

あ、分度器ってわかります？

↓コレね、コレ。

ってゆーか、

分度器なんか

なおさらないわー(▼p▼)/

…という余計なくだりは置いといて。

本当の問題は、やっぱり発酵か…。

発泡スチロール箱にお湯を張ったり、風呂場やコタツの中で……とか、いろんな方法が紹介されていますが、どれもまーったくヤル気がしない(▼p▼)/

どうしたものかと、我が家のオーブンレンジをよーく見てみると…👀

ん⁉︎(▼p▼)/

おおっ！(▼0▼)/

あるやーん！！(Ｔv▼)/

数年前、三宮センター街のYAMADAで買ったヘルシオちゃん。

当時、ボーナス直後でウハウハしている年末に、店員のおばちゃんの魅力的な営業トークにまんまと乗せられた感がありましたが…

すべてはこの日のための大奮発だったと思うことにします💸

一気にモチベーションが高まったので

、さっそく道具と材料をそろえてロールパンづくりにチャレンジします🔥

まずは文具屋さんで

分度器をゲットだぁっ！

(▼0▼)/

なーんて、うそうそ🎵

とぅーびーこんてぃにゅーど(＞v▼)/

連載「しんごお兄パン」第1話▶︎わけあって、パンのお勉強はじめました(▼v▼)/

突然ですが、一身上の都合により、パンづくりのお勉強を始めることになりました

その理由は、またどこかのタイミングでお伝えすることとして、今はいったんしまっておきます。ガチャっ🔐

実は学生時代、なんばウォークのイタメシ屋で調理のアルバイトをしていたしんごお兄さん🍽

当時の夢は、料理の鉄人（笑）

ピザ場を任されて、食べ放題のパンを毎朝200〜300個焼いてから大学へ通っていました🥖👨‍🍳

授業が終わった後は再びお店に戻り、パスタ場を手伝いながらピザメニューをこなし、パンかごの減り具合を見ながら追加の仕込み🍝🍕🥖

閉店後は、軽音サークルの先輩に借りたアコースティックギターを抱えて心斎橋筋商店街へ。

そして終電まで、時には始発までストリートライブ。そんな日々を繰り返した4年間🗓

かれこれ、うん10年前のお話です（笑）

あ、残念ながら料理の鉄人にはなれませんでした(Ｔp▼)/

そんな青春時代を過ごしたしんごお兄さんが、長〜いブランクを経て、再びパンづくりに挑戦することになりました。

経験があるとはいっても、当時は冷凍生地を使っていたので、それより前の工程は、まーったくやったことがありません。

どうせやるなら、生地から作れるようになりたいなぁ…

取り急ぎ、本屋へGO🏃‍♂️💨💨💨

パンコーナーにずらーっと並んだ本を片っ端から読み比べた結果、↓こちらを購入。

内容で選んだつもりですが、後で気づいたらオレンジ色でした🧡

もはや、本能ですね(▼p▼)/

坂本りか先生、これからよろしくお願いいたしまーすm(▲▲)m

とぅーびーこんてぃにゅーど(＞v▼)/

2019秋のお兄さん出没情報▶︎総まとめジャー(▼0▼)/

10～11月のお兄さん出没情報をずらーっとまとめまーす(▼v▼)/

10/26㊏

月見山ハッピーハロウィンパーティー

☞12：00～オープニングアクトを務めます♪

【会場】 とんかつかっさい・パパパピッピーズ

10/26㊏

垂水商店街「なんか、めっちゃハロウィン」

☞仮装コンテストのMC、仮装パレード、その他もろもろ担当♪

【会場】 垂水商店街・垂水駅前レバンテ広場

【公式ＨＰ】 https://www.tarumi.ne.jp/event/halloween-2019.html

 

10/27㊐

須磨青空元気フェスティバル2019

☞お兄さんは13：30～歌いまーす♪

【会場】 須磨海岸（JR須磨駅の南側）

【公式ＨＰ】 http://sumafesta.with-y.com/

11/2㊏

丹波市柏原町「ものづくりはっぴぃステージ」

☞お兄さんは①10：00～、②14：30～、2回出演しまーす♪

【会場】 コモーレ丹波の森（コープ柏原）

11/3㊐

第16回 兵庫ふるさと市

☞お兄さんは11：30～出演しまーす♪

【会場】 垂水駅前レバンテ広場

11/17㊐

神戸市ファミリー･サポート･センター市民交流会

☞お兄さんは11：00～12：00に歌いまーす♪

【会場】 こべっこランド 7階ホール

11/24㊐

一七市拡大版2019

☞お兄さんは14：10～14：40に歌いまーす♪

【会場】 新長田駅すぐ 鉄人広場

取り急ぎ、以上。

秋はお兄さんと、い～っぱい遊ぼうね～💛(＞v▼)/