新しい260日の始まり

☆*･カフェビバーチェ｡.:*･゜ﾟ･*☆*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･☆･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*☆

木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

みなさんに楽しんでいただけるよう、「おいしく健康に」をコンセプトに、

コーヒーやお茶、スイーツ、ランチなどをご用意してお待ちしています。

また、小数グループのイベント会場としてもご活用ください。

カフェのホームページは　こちら　から

カフェのFacebookページは　こちら　から

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みなさん。おはようございます。

昨日はマヤカレンダーでは、kin260でゼロの日、完璧にやりきって、次のステージへ向かう日でした。

今日は、kin1で１の日、スタートの日です。

マヤカレンダーとは、一周期を260日とするツォルキン暦のこと。
ツォルキン暦は、1から13までの数字（係数）と20の「日」が順次組み合わさってできる暦になっています。 


今日から始まる新しい260日のサイクル。
260日を５つのカテゴリーに分け、Kin1 ～　52までの52日間を「赤い城」と呼び、種まき、誕生の時期としてとらえます。
特に、Kin１はエネルギーが非常に強く、ものごとの始まり、新しいことを始めるのにぴったりです。

そして、現実が大きく動き出すときでもあります。
こころの扉を大きく開いて、大きく飛躍したいですね。

今日も懸命に！

本日のカフェ テーマは「塩レモンをつかってみよう！」

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木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

みなさんに楽しんでいただけるよう、「おいしく健康に」をコンセプトに、

コーヒーやお茶、スイーツ、ランチなどをご用意してお待ちしています。

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みなさん。こんにちは。

夢を叶える Dream Comes True... の Hiroko です。

今日は、カフェのオープン日でした。

おいしいと健康がコンセプトのカフェビバーチェ。

2014.06.09(M)に、ここカフェビバーチェで作った「塩レモン」。
この魔法の調味料「塩レモン」を使って、ランチ作りをしました。
約1ヶ月ぶりに保存容器のふたを開けると、レモンの爽やかな甘酸っぱい香りがして、まるで地中海の島を旅しているような、そんな気分にさせてくれました。
「塩レモン」は、思ったよりも塩味がしっかりとして、少量でも爽やかな味のアクセントになりますよ。

塩レモンを使ったドレッシング、鶏手羽先の煮こみ、パスタ、そしてデザートのドリンクの4品を、楽しみながら作りました。
まさに大人の遊び場になり、素敵な時間を過ごしました。

次回はどんな出会いがあるのか、楽しみです。

カフェビバーチェでは、新しいコーヒーの楽しみ方、それぞれの製品を使ったスイーツなどを毎回、お楽しみいただけます。


本日の塩レモンレシピ①は・・・ラディッシュのサラダ塩レモンドレッシング・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【ラディッシュのサラダ塩レモンドレッシング】

◇材料（４人分）
・サラダ用春菊：2わ
・ラディッシュ：4～5コ
・(A)塩レモン：1/6個分
・(A)バルサミコ酢：大さじ1
・(A)オリーブオイル：大さじ2
・(A)ブラックペッパー：少々

（1） 水洗いして手でち切ったサラダ用春菊と、縦半分に切ったラディッシュを準備する。
（2） (A)をボール入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
（3） (1)に(2)をかけて、ひと和えする。
（4） 器に盛り付ける。

本日の塩レモンレシピ②は・・・鶏手羽の塩レモン煮・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【鶏手羽の塩レモン煮】

◇材料（４人分）
・鶏肉：鶏手羽元8本　約500g
・たまねぎ：1個　約250g
・じゃがいも：4個　約300g
・塩レモン：1/2個分
・オリーブオイル：大さじ1
・ブラックペッパー：少々
・水：200cc

（1） 圧力鍋にオリーブオイルを入れ、こしょうだけを振った鶏肉と、うす切りのたまねぎも炒める。
（2） 一口サイズのじゃがいもを加え、さっと炒めたら塩レモンと水を加え、蓋をする。
　　　　強圧力に目盛りを合わせ、中火にかけ、圧力が強になったら弱火にして10分加熱して火を止める。
（3） 圧力が抜けたら蓋を開け、黒こしょうで味を調える。
（4） 器に盛り付ける。

本日の塩レモンレシピ③は・・・塩レモンクリームパスタ・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【塩レモンクリームパスタ】

◇材料（４人分）
・チンゲン菜：2わ
・まいたけ：1パック
・パスタ：320g
・塩レモン：1/2個分
・(A)豆乳：100cc
・(A)豆乳クリーム：100cc
・(A)粉チーズ：大さじ1
・(A)ブラックペッパー：少々
・オリーブオイル：大さじ1

（1） フライパンにオリーブオイルを入れ、切ったチンゲン菜と、まいたけを炒める。
（2） パスタを茹でる。
（3） フライパンに(2)を戻し入れ、(A)を入れて火にかける。
（4） ひと混ぜして温まったら火を止める。
※沸騰すると豆乳が分離するので温める程度でOK
※塩レモンはレモンを絞りながら入れてそのままパスタと絡める。
（5） 器に盛り付ける。

本日の塩レモンレシピ④は・・・塩レモンのラッシー風ドリンク・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【塩レモンのラッシー風ドリンク】

◇材料（1人分）
・塩レモン：大さじ半分程度
・蜂蜜：大さじ半分程度
・豆乳：180ml

（1） 塩レモンを千切りにして、シェイカーに入れる。
（2） (1)に蜂蜜を入れ、冷えた豆乳を注ぐ。
（3） (2)をよくシェイクする。
（4） グラスにそそぐ。

本日のコーヒーは・・・ブラックを楽しむ・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【ブラックを楽しむ】

◇材料（１杯分）
オルガノブラックコーヒー：1/2袋
お湯：150 cc
（1） やかんにお湯を沸かし沸騰したら火を止める。
（2） コーヒーカップに、オルガノブラックコーヒー：1/2袋を入れて、上からお湯を注ぐ。
（3） 香り高いオルガノブラックコーヒーをお楽しみください。

屋外は強い日差しで、暑くても、エアコンの効いた室内では暖かいブラックコーヒーを楽しみませんか？
オルガノのコーヒーはどれも霊芝入りで、身体を冷やしません。
オフィスやご家庭でも、夏の美容と健康にコーヒーを1杯どうぞ！

食に関するおすすめの本２

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木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

みなさんに楽しんでいただけるよう、「おいしく健康に」をコンセプトに、

コーヒーやお茶、スイーツ、ランチなどをご用意してお待ちしています。

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みなさん。おはようございます。

雨の季節も終わりに近づき、来週は梅雨明けの予報。
夏本番に向けて、身体を整えていきましょう。

今日も、食に関する本のご紹介をします。

「こぐれひでこのおいしいスケッチ」をご紹介します。

こぐれひでこのおいしいスケッチ (新潮文庫)/こぐれ ひでこ

￥637

Amazon.co.jp

料理って本当に面白い！
なぜならそれは、クリエイティブな実験の連続だから。
ワカメをオリーブオイルと混ぜてタルタルに。
味噌だれをかけた甘辛いふろふき柿。
ある工夫でメザシがエキゾチックな一皿に。
イチゴのスパゲッティは大成功。
根菜を日本酒で煮るだけでため息ものの味に…
カラーイラスト満載、新しい味に出会える至福のエッセイ。

第１章　野菜/
第２章　くだもの/
第３章　海のもの/
第４章　山のもの（肉、乳、卵）/
第５章　めん・パスタ/
第６章　ごはんもの/
第７章　鍋 

本の中では、かわいいパステル調のイラスト入りで、レシピ紹介しています。

こちらも、カフェの食育講座の中でご紹介していきたいと思います。

今日も感謝のこころで懸命に！

初級食育士養成講座を開催しました

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木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

みなさんに楽しんでいただけるよう、「おいしく健康に」をコンセプトに、

コーヒーやお茶、スイーツ、ランチなどをご用意してお待ちしています。

また、小数グループのイベント会場としてもご活用ください。

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みなさん。おはようございます。

今日も暑くなりそう。
熱中症対策など万全にして、お出かけくださいね。


先週、サンケイリビング（阪神中央版）に、初級食育士養成講座のご案内が掲載され、昨日は自宅カフェで、第1回目の認定講座と試験を行いました。

自宅カフェというリラックスした環境で、約2時間の講義と試験を行い、終了後は、お茶タイム。参加者で食に関する情報交換を行い、楽しい時間となりました。

私たちをとりまく環境を知り、いま、食に関する知識をしっかりと学んで、家族と自分の健康を守っていく。
難しいことを学ぶ講座ではありません。
主婦の方が毎日の食事を作るときの食材選びや、日本食の良さ、旬の食材のおいしさなど、ごく一般的なことを体系だててお伝えしていきます。

また、短時間の講座ですので、小さいお子さんをお持ちのお母さまにも、無理なく資格を取得していただけます。

正しい『食育の知識』を基本から学び、日々の生活習慣にしていきましょう。
食源病や医原病から自分自身を守る知識を正しくお伝えします。

次回は、7月29日（火）14:00～、
来月は、8月6日（火）10:00～,
を予定しています。

食育講座の中では、自宅カフェならではの実際の食材をお見せするなど、わかりやすくていねいに解説しています。

今日も感謝のこころで懸命に！

初級食育士養成講座について

カフェビバーチェで、初級食育士養成講座を開催します。

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一般社団法人：国際食育士協会認定の初級食育士の資格が取得できます。

初級食育士認定講座：５，０００円

　講義（2時間）＋検定試験（20問）＋認定証（70%以上合格）

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お問い合わせは、こちらから：　⇒　◎◎◎◎◎