ソラノイロ NIPPON「朝煮干し中華そば」 @ 東京

朝煮干し中華そば

2019/6/7（金）47杯目

日帰り名古屋出張前に朝ラーです。

東京ラーメンストリートで朝ラー出来るのは、あのつけ麺の大行列店と、こちら『ソラノイロ NIPPON』さん。朝8:30から10:00まで、メニューを絞って提供してくれます。

 人気の「朝ベジソバ」にも惹かれましたが、最近ラーメン食べて無いので、「朝煮干し中華そば」を注文。

 

朝煮干し中華そば ¥680

 

 スープは煮干しの効いたあっさり清湯醤油。

鶏豚の動物に椎茸と昆布を加えた出汁に、煮干しを加えて炊き上げたスープ。

醤油ダレからも魚介の風味がします。スッキリアッサリしてるのに奥深い旨味。朝ラーにはピッタリなスープです。

 麺は小麦が香る自家製麺。滑らかで喉越しが良いですね。少し柔らかめなのが気になるけど美味い麺です。

 チャーシューは豚と鶏の二種類。

 メンマにネギ。必要最低限だけど全く不満無し。しかもこれで680円。凄いですよね。

 

 

総じて…

スッキリアッサリの醤油朝ラーメンです。

実にラーメンらしいラーメンです。朝からこんなラーメン食べられるんだから最高です。新幹線に乗る前に幸せな気持ちにさせてくれる一杯です。