年末のことになりますが、我が家でこんな素敵なレンコン尽くしメニューを楽しみました～
なんと、佐賀県白石町役場の眞崎さんが、地元特産の
福富（ふくどみ）レンコン
を贈ってくださったのです！
眞崎さん、ありがとうございます！！
福富れんこん は
佐賀県のブランドれんこんです。
福富産物直売所ＨＰ
http://fukudomi.net/renkon.html
箱には白石町のキャラクター しろいしみのり ちゃん も
実は昨シーズンも年末に眞崎さんから贈っていただき、シャキシャキとホクホクを楽しませていただきました。
今シーズンは、更にボリュームアップして、
ドーン！ ドーン！ ドーン！
泥つきドーン！
三兄弟が繋がっているレンコンなんて、なかなかお目にかかれないので、そこにまず感動の嵐！ しかも、泥つき！ 泥つきですよ！
我が家の料理魔女（妻）。
この届いたばかりの泥パックレンコンたちを、ババババババーっと料理してくれました。
まず、この美容・保湿成分たっぷりの泥パックを洗い流すと・・・・・・
真っ白な美肌！！
これを一つひとつ、丁寧に洗い
まずは薄切りに
炒め過ぎずに チャチャっと炒めて
塩コショウでシンプルに。
コレ、ビールのつまみに止まらなくなるヤツです
他にも
同じように炒めるけれど、ひき肉を加えて、少しとろみをつけて甘酢で味付けて・・・・・・
これがまたご飯がススムんですよ～。
こちらはサラダ感覚でいただく、『明太子レンコン』。これもつまみ始めたら箸が止まりませ～ん
あっという間に料理魔女（妻）が作ってくれたのが、こちらの５品。
左上から時計回りに
レンコンの塩コショウ炒め
ひき肉入りレンコンのきんぴら
明太子レンコン
甘酢レンコン
カレーチーズレンコン
レシピは、料理魔女（妻）のこちらのブログで公開中です。
その日のうちに酢レンコン（右下）も加わって、
晩御飯は、大変贅沢なレンコン６品盛り！
ビールと一緒に大変美味しくいただきました～。
眞崎さん、本当にご馳走様でした！！