有名な糖質制限としては、
江部康二先生や山田悟先生の提唱する方法がありますが、
- どの程度体重を落とす必要があるのか
- 糖尿病の程度
によって、その制限の強度を変えてもＯＫです。
手順については、シンプルにいえば、
- 主食を摂るなら少な目にしてみる
- 次に、主食を抜くと決める（まずは夕食から）
- そして、1日の糖質量を落とすように、意識して食べるようにしていく
ということになります。
肥満な人の多くは、糖依存症になっていますから、急激な中断は禁断症状を起こしかねません（頭痛、意欲の低下、満足感・集中力の欠如、甘いものへの渇望、幸福感の低下）。
まずは、プチ糖質制限やロカボから始めてみるといいですね。
＊ロカボ：low carbohydrate低炭水化物の略