米粉で作るおやつクラス♪

今週は、米粉で作る気軽なおやつのクラスを開催しました♪

実は数年前に米粉マイスターを取得しております。

米粉のお菓子を作る時の注意点や、市販の米粉パンやお菓子は添加物満載だという事実など、お話ししました。

＜メニュー＞

　

・レモンとポピーシードの米粉マフィン

これはどこで出しても大変好評！放射能の講座や生理学講座で召し上がっていただいて美味しかったから参加してくださった方も何人もいらっしゃいました。

・道明寺粉のフルーツタルト

和菓子で使う道明寺粉を洋風な感覚でタルトにしました。お鍋で煮るだけであっという間に出来てしまいます。これからの季節にぴったりです。今回のフルーツは２色のキウイにしました。

・ベジたこ焼き

米粉マイスター講座でオリジナルレシピの提出のときに、甘いお菓子ではつまらな～いと思って作ったのがこれ！自分でも意外なくらい美味しくできてびっくりでした。ふんわりまるで卵を使っているみたいです。

みんなでたこ焼き器を囲んでクルクル、クルクル・・・楽しかったです♪

おまけのスープは、

・雑穀入りのトマトのミネストローネスープ

キヌアとお花の形のマカロニを入れています。

そして、試食の時のワンポイントレッスン♪

今回は梅雨におすすめの食材のお話をさせていただきました。

梅雨入りとともにほんとによく降りますね～～～！！

じめじめ外に出られないときは、お子さんと一緒にたこ焼きクルクルとか、フルートタルトでゆっくりDVD鑑賞とか・・・。

晴れてるとどうしても欲張りな行動をしてしまいますが、この季節はゆっくりおうちで過ごすのもいいですよね(^o^)