ベジミートスパゲティーと旧暦のお話♪

今月は、いろんなクラスを開催していますが、こちらが定番クラス。

いつものご飯とデザート

　　 　　

・ベジタリアンのミートソーススパゲティ

・人参のラぺ

・かぼちゃのナッツクリーム

・レンズ豆と野菜のスープ

・さつまいも＆リンゴのタルト

１１月にもなれば、普通はクリスマスのメニューとかやりそうなものですが、いつもの食事にお野菜中心のメニューを増やしていただきたいので、松村家でよく登場するおすすめのメニューを紹介しました。昨年もとっても好評でした

ベジミートソースは、よくマクロビオティックのレシピ本では、高きびをあらかじめ炊いてひき肉代わりにしています。確かに、穀物をたくさん摂れて素晴らしいですが、なかなかそこまでこだわれないのが事実

サンイクの缶詰の植物性たんぱく、まるでひき肉みたいな「グルテンバーガー」を使います

人参のラぺもかぼちゃのナッツクリームも、混ぜるだけで作り置きも出来て便利

レンズ豆は、あらかじめ炊いておかなくても１０分あれば火が通るので、朝からお豆のスープが作れちゃいます

タルトは、なんだかちょっと手間がかかりそうなイメージですが、これもそう面倒なことはなく、これならできる！と皆さん、おっしゃっていました。タルトになってるとなんだか凝っていて、ちょっと嬉しいですよね

減農薬のリンゴだったので皮ごと使って、バラの花みたいにきれいなタルトになりました。

　　

今回もみなさん美味しい～と言って、お腹いっぱい召し上がってくださいました

お話は・・・ちょっと早いですが、カレンダーを買うシーズンがやって来たので、

「旧暦と月のリズムについて」

旧暦のカレンダーが１つあると、自然のリズムを感じて暮らすことができます。

おすすめはこちら。

月の満ち欠け、二十四節気・七十二候も載っています。

たとえば、１１月２２日は、

小雪（しょうせつ）

冬も進み、北国よリ雪の便りが聞かれ、本格的な冬の到来）

虹蔵不見（にじかくれてみえず）

空に陽気がなくなり、虹が現れなくなるころ

など、「そういえばそうだな～」と、都会では何気なく過ぎていく日々に、自然を感じることができます。

（東急ハンズなど売っています。）

今月は、あとは離乳食講座です