ヒーリングのお料理クラス♪

ヒーリングメニュークラスを開催しました。

体調を建てなおしたい時、何かを実現したい時・・・食事からも自分を助け、自分の意思で栄養やエネルギーを取り入れる。

そんなテーマなので、私にとっては、結構チャレンジでした。

日常の作業だけれど、心は非日常

調理する時には、心をこめること、集中すること、なるべく無駄な動きを加えないこと。そして食べるときは、エネルギーや栄養を自分の意思で取り込む意識を持つこと・・・などなどお話をさせていただきました。

メニューは大森一彗先生の「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て」などに出てくる基本食です。

「ごま」と「塩」ではない、「ごま塩」

力を入れないすりこぎの使い方を練習。

呼吸器系・貧血・カルシウム補給にひじき蓮根

栄養エネルギーたっぷり切干大根の煮つけ

ふわっと甘い　油揚げは三之助使用

腎臓・糖尿病の特効薬小豆かぼちゃ

血液浄化の清まし汁

塩と醤油の陰陽も体験。

パスタやサラダへのアレンジもお話しました

大人数なので、実習ではなかなか落ち着いてお料理を作るところまでいきませんでしたが、みなさんおうちに帰って、１人でいつもとは違う感覚でお料理に向き合ってもらえたらいいな～と思います。

ぽかぽかの暖かいお天気、いよいよ自然界は上昇のエネルギーが活発になったことを感じるエピソードがありました。

ひじき蓮根や切干の煮つけの時の水分量、いつもと同じくらいにしてるつもりが、かなり水分が多く、あまりなくなっていかないのです。

そう言えば、数日前に作ったもろみ味噌も、いつのも分量で作ってるのに水分多かったな～！と思ったら、ヨガ講師のNさんも、朝赤ちゃんのおやつを作ったら、いつもと同じなのに、とても生地がゆるかった～！というのです。

同じレシピでも、季節によって全然違うんですよね。

基本食は、どちらかというと味も濃く、陽性寄り↓

試食は、何品も陽性が並ぶので、無茶々園のみかんジュースの寒天ゼリーもお付けしたり、青菜やベビーリーフを添えて↑バランスとりました

むずかしいテーマなので、次回に課題がたくさんありました。来年はもっと良くなるよう人間性を高める必要があるでしょう～～～