典子で～す！
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ちょっと今日は軽い?!感じなニュアンスです（笑）
昨日もかんたんおやつ、バレンタインレッスン開催しました。
アレルギー対応かんたんおやつの2種のマフィン＆テンパリングなしのかんたんRawチョコ。
このかんたんRawチョコ、本当にかんたんなんです。
材料もめちゃくちゃシンプルで作れます。
市販のチョコがいかにいろいろ入ってるか分かりますよ。
RAWチョコなので、レッスンで使用する材料は拘りますが、そこもどこまでこだわるか？
甘さもしかり。
そのお話もしっかり話した上で、ご自宅で作る際はご自分で選択頂ければと思っています。
参加のお二人、食べた感想は、
｢後味がちが～う！！罪悪感がない｣って。
でも、厳密に言えば、このモールドの柄がRawではなくなるけど、私は全く気にしない（笑）
ここもどう考えるか、選択です。
そして、もう1つ。
乳、たまご不使用のスペルト小麦のマフィン。
キノコ型のフォルムが何とも可愛く、
しっかりボリュームもあり、お味も濃厚です。
そして、美味しいの。凄いですよ。
前日に参加のお申し込みを頂いたＹちゃん。
前回、シフォンレッスンに来てくれた際に、
｢シフォンが焼けるママに憧れる！｣とおっしゃってました。
小さい時に同級生のお母さんがシフォンを焼いてくれた思い出。羨ましく、自分もそうなりたい！と思っていたそうです。
ただ、お菓子作りはしないし、シフォンのハードは高そう。
私にも出来るかなとシフォンレッスンに参加下さいました。
レッスン後、ミキサーも購入して焼いたら、あらま焼けた～。
その時のつくれぽです。
それから、何回も焼いて下さっているようで、最近はお子さんともシフォン作りに楽しんでいるそうです！！
また、シフォンを手土産に持って行くこともあり、みんなから｢すご～い！！｣って言われるんですって！
嬉しいよ～。もう本当に嬉しい。
私もシフォン焼いたことなかったし、自分が焼けることにめちゃくちゃ感動した記憶が蘇りました～。
もう、｢シフォンだって焼けちゃうママだよ｣
リピーターのMちゃんは、かんたんおやつコースもすでに終わり、かんたんおやつはほぼ作れます。
以前はお菓子作りはほぼしなかったそうです。
それが、今はおやつを手作り出来ちゃうママです。
作れるって楽しいよね～！といろんな話に花が咲き、昨日も楽しい時間でした。
昨日のテーブルコーデはこちら。
最近、皆さんとの写真タイムが長くなりました。
密かに嬉しい私です。
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志段味クッキング～nocco～
永川 典子
一般社団法人
かんたんおやつマイスター協会
かんたんおやつインストラクター
cotta運営シニアおうちパンマスター おうちパンマスター認定教室
上級麹士
数秘カウンセラー