2020年も早いもので、残すところ一ヶ月半ですね～
期待値の低い紅白歌合戦のニュースよりも、コロナのニュースがテレビを席巻して
おります
ホント、大変な世の中です…
あぁ、やはり一日一日の締めくくりに小さい喜びを噛みしめたいものです
晩酌という形で
当店では、日本酒、ワイン、焼酎、リキュールとなかなか他には置いてない
お酒が皆様のご来店をお待ちしております
せっかくですから、お酒を買うなら専門店に
本日は、このお酒と共にお待ちしております
奥播磨 純米吟醸 【霜月（shimotuki）】生
■米：兵庫錦
■酒度：＋2.5
■酸度：2.2
■精米歩合：55％
■Alc：15～16％
720ml ￥1520 1800ml ￥3045
※税抜価格
兵庫県は【奥播磨】。
下村酒造から、11月（霜月）の季節アイテムが入荷
このお酒の注目ポイントはやはり【酒米】になるでしょう
全量【兵庫錦】で醸された生原酒になります
2011年に品種登録された山田錦と西海134号の交配種から山田錦を掛けたもの。
比較的新しめの酒米になります
下村酒造での、メイン酒米は山田錦と夢錦。
兵庫錦だとまた違った味わいになるコトが飲んで頂けたら判るかと
コクのある濃い味わいが楽しめます
辛口で純米蔵としても知られる下村酒造の中では、甘めのアイテムになりますが
表現的には、旨みたっぷり型でしょうかね
旨みたっぷり＝甘み
みたいなトコもありますからね
この辺りは、好みによるところも多いかと
55％まで磨いた協会９号酵母使用。
濃厚味わい系の純米吟醸になります
気を張る毎日が続いてはおりますが、一日の最後位は旨いお酒で
締めくくりたいものです
ではでは
今宵もお料理に寄り添う良い酔い一献を…
今日も一日感謝の気持ちを忘れずに楽しい夜を。
ありがとうございます。