酒舗 七蔵のブログ

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札幌で地酒や本格焼酎など販売している酒屋[酒舗 七蔵]

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寒いっすね~…
今年の秋は短いんでしょうかはてなマーク

 

そこそこ秋好きなんですがね、私。

鼻の通りが悪いのですが、いささか調子が良くなる…
…気がするのが秋なんですにひひ

 

他には、そこそこ寒くて家についてほっこり温まった時の
安心感が好きですグッド!

 

ミムミムです。
今日も、無駄なカミングアウトから切り込んですいません。

 

このお酒が、家で待っててくれるとかなりほっこりするコトでしょう音譜

この程好い枯れ感がたまりません。


もっと、お燗需要増えないかなぁ~アップ

 

 

独楽蔵 特別純米 ひやおろし 二年熟成

■米:夢一献
■酒度:+7
■酸度:1.5
■精米歩合:60%
■アルコール度数:16%

720ml  ¥1350  1800ml  \2700
※税別価格

 

福岡県になります。

杜の蔵から、独楽蔵 特別純米 二年熟成 ひやおろし】が入荷しておりますひらめき電球

 

はい。
お燗の季節ですにひひ
県内の契約栽培米夢一献を使用。
ひやおろしの二年目の秋を迎えた丸みのある熟成酒音譜

 

コンセプトでもある現代の幅広い食を意識し、酒質にあった適度な熟成を目指す
独楽蔵らしいアイテム音譜

 

室温や、お燗でより楽しめる酒質に仕上がっておりますよニコニコ
平盃で飲みたいですね~アップ

 

飲み疲れせず、一杯目よりも二杯目が旨い酒。
そんな感じですドキドキ

 

燗酒が体に染みるこの時期。
七蔵の中央テーブルに鎮座させておりますグッド!

この時期に、是非飲んでほしいお酒ですチョキ


ちなみに、 「燗で美味しいお酒ありますか~はてなマークって質問されると
ミムッチかなりテンション上ります(笑)

 

本日は、こちらをご紹介させて頂きましたけどそのタイプのお酒…
実は、いっぱいありますよはてなマーク

 

なかなか増えていかない札幌での燗酒需要
時間がかかるよね~…
やっぱり。

 

だから、楽しくやりがいがあるんですけどパー

 

ではでは音譜
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


テーマ:

その節はどうも音譜
ミムッチですパー

 

先日、初の阿寒湖まで行って来ました。
釧路は遠いですね~…

 

行きは、高速で行ったんですけど帰りは公道を。


高速は、ガソリン代食うなぁ~…という甘い考えからなんですが、

それが間違いだった…DASH!

 

何故、間違えかと言うとですね…

 

夜の日勝峠に何の覚悟もなく挑んでしまったからです…(笑)

あれ、ヤバイですね…あせる


マジで何も見えないのにカーブの連続…

かつ、7合目辺りから深い霧が…(笑)

 

さらには、後からでっかいダンプカーに超煽られるというトリプルプレッシャー
を浴びせられるという始末。

 

かなりエグイ体験してきましたわDASH!

…半分泣いてたよねDASH!

 

家に帰って、ほっと一安心。
無事生還出来て良かったひらめき電球

 

まぁ、こーいうお酒で安心したいものですニコニコ

 


秋鹿 純米 稲穂ラベル
■米:山田錦
■酒度:+5
■酸度:1.9
■精米歩合:75%
■アルコール度数:14%

1800ml  \2400
※税別価格

 

大阪府】は、【秋鹿】です。
普通に、定番酒として当店でも常温ブースに並んでおります稲穂ラベル】

超晩酌万能酒として、もっと活躍が期待されるアイテムです、このお酒ひらめき電球


そのようなお酒には、やはり優先的にスポットを当てねばなりますまいパー

 

飲み方のベースとしては、この季節にピッタリなお燗をオススメしたいですねひらめき電球

酸が苦手なお客様も多々いらっしゃいますが、飲み疲れない食中酒と呼ばれる
お酒は、ほぼ間違いなく酸がポイントを握っております音譜

 

…かといって、酸の数値ばかりに目を奪われるとまた間違った思い込みも
生まれてしまう為、オススメの仕方には非常に気を使いますニコニコ

 

1886(明治19)年創業。
京都に近い山間部にある全量純米蔵の秋鹿酒造

1995(平成7)年から自社田にて無農薬の山田錦の栽培をスタートし、2012(平成24)年には
自社田の全てを米ぬかや酒かすを肥料とした循環型無農薬有機栽培に。


土から酒造りまで一貫して造りにこだわる【秋鹿】。

玄人様には圧倒的な人気を誇る骨太で、独特の酸が特徴の食中酒ですひらめき電球

こちらの稲穂ラベル】は、アルコール度数14%の火入れ酒パー


秋鹿の中では、非常に飲みやすく優しい飲み口で、飲み飽きしない純米酒。

力強い旨みもしっかり感じられる冷・常温・燗でも幅広く対応可能のコスパ商品ですにひひ
マジでほっこりしますひらめき電球

 

造りがしっかりしていて味があるお酒ってのは様々なシーン、様々な温度帯でも
崩れなません音譜

 

自社田から生まれる、こだわりの山田錦のポテンシャルが存分に引き立てます音譜

旨いです。

 

この時期ピッタリのアイテムじゃないかなはてなマーク
懐に優しいハイコスパアイテムと言えるでしょうニコニコ

超オススメグッド!

 

ではではパー
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


テーマ:

本日は、定番酒をご案内しましょう。

 

結局のトコは、普段飲んでほしいお酒…。

 

そして、蔵が自信を持って出している定番酒こそが飲んでほしい
お酒であり、旨いお酒なのですドキドキ

 

皆様知ってましたかはてなマーク

…というか、冷静に考えたら解かりますよねあせる
なので、蔵で切らさないように造っているお酒であり飲んでほしい
お酒なのですひらめき電球

 

本日は、このお酒を。
超推してます、このお酒…

マジ飲んだ方がいいですよはてなマーク


 

純米

■米:国産米
■酒度:+2
■酸度:1.3
■精米歩合:65%
■アルコール度数:15~16%

720ml  ¥1350   1800ml  \2450
※税別価格

 

滋賀県は、松の司の定番中の定番純米音譜
ミムッチオススメの首掛け付ですドキドキドキドキ

 

わりと高価格帯のお酒が多い松の司ですが、この純米は
はっきりいって只者ではないですよひらめき電球

 

玄人様も、松の司を飲みはじめる入口のお客様にもおススメチョキ
香り、穏やかで穀物系の純米酒らしい落ち着き音譜

 

含み香は乳酸系も若干漂わせており、数値表示的には酸は控え目ですが
数値の印象以上に、味幅のある酸が際立ちます目


口当たりは、柔らかいですがしっかりとしたコクが感じられる芳醇系。
甘み・酸味・旨味・渋味・苦みと五味が、感じられますが心地良いスムースさが
ウリですニコニコ

 

んで、余韻は上品。
この純米クラスで、この後味の余韻は独特…

個人的には、この余韻の特徴が松の司らしさを物語っておりますグッド!グッド!
ミムッチの松の司が好きな大きなポイントですドキドキ
品があるんですよ、ここのお酒。

ちなみに、このお酒。


冷や、常温、お燗でも楽しめますドキドキ

一番好きな飲み方は、ぬる冷。

 

ぬる冷…って、表現は造語ですがイメージは伝わるかと思いましてそこそこ
使用頻度高めですにひひ

 

常温もメッチャ美味しいですよ音譜音譜
燗は、48℃あたりが好きですチョキ

 

超お買い得な一本。

「2500円クラスの純米で、なんか良いのありますかはてなマークって聞かれたら
もう全員このお酒でいいんじゃないだろうかDASH!

…と、さえ思ってる(笑)
いや、ホントに。

 

さぁ、ワタクシは昨日あげた【綿屋 純米原酒】を現在晩酌で飲んで升が
この辺りの純米酒はホント旨いですよね~アップ

堪らないっすわグッド!


是非、迷ったらこのお酒をよろしくどうぞアップ

ではではパー
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


テーマ:

紅葉真っ盛りの札幌から、その節はどうもニコニコ

 

朝の冷え込みは、まだ気持ち良いレベルです。


…が、夕方の日の入りが、早過ぎて気持ちもいささか沈む
10月になりましたパー

 

いつもありがとうございますひらめき電球
ミムッチですニコニコ

 

こんな季節は、ほっと温まり安心感のあるお酒と寄り添いたいですねひらめき電球

 

はてなマーク

 

そんな季節に、ほっと温まり安心感がり寄り添いたくなるお酒

なんかあるんですかはてなマーク

 

あるんですにひひ


今日のは、こちらパー

これを常温~燗で飲むのが好きですニコニコ
マジでいいですよ、コレひらめき電球

 

この時期ピッタリの万能性抜群酒ですドキドキ

 


綿屋 純米原酒 山田錦65

■米:山田錦
■酒度:+3
■酸度:1.9
■精米歩合:65%
■アルコール度数:17%

1800ml  \3020
※税別価格

 

宮城県は【綿屋】。

先月、入荷した【川口納豆】は無くなっちゃいましたね…あせる
また、来年までお待ち下さいニコニコ

 

今日のは、山田錦65の原酒ですひらめき電球

米の旨味・甘味を 最大限に生かした純米酒目

 

しかも…
27BYの原酒ですね音譜

約二年熟成ってトコですか…DASH!
コレかなりいいですよにひひ

 

瓶貯蔵にて熟成させた綿屋らしい綺麗で優しい味のりドキドキ
米の旨みと、原酒ならではの飲み応えが時を経て酔い感じに綺麗に馴染んでおりますグッド!

気取らない優しい味幅が料理を引き立てます音譜

 

素直な純米なのに、味があるひらめき電球
シンプルで、飲まさる飽きないお酒ですニコニコ

常温から、燗で美味しく頂けますよ~アップ
是非お楽しみ下さいグッド!

 

ちなみに、かなり少量入荷の一升瓶限定ひらめき電球
あまりに早く無くなるようでしたら、追加発注もやぶさかではないですにひひ

 

ではではパー
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


テーマ:

おはようございます

 

本日昼から半休を頂きまして、ご親族のご挨拶廻り
に釧路まで長いドライブですパー

 

天気悪くなくて良かったニコニコ
ミムッチですひらめき電球

その節はどうもにひひ

 

昨日は、 【???(とりぷるはてな)】をご案内させて
頂きましたニコニコ

 

これで、本日明日と週末の準備は万全ですね(笑)

 

スタッフの谷岡くんと、西山さんがメッチャ頑張って営業してるの
是非御来店ください音譜

 

皆様は、速やかに???とりぷるはてな)】をレジにお持ち頂き
ニヤニヤして頂ければ、こちらも嬉しいです(笑)

 

上手く探せないお客様は、是非スタッフまでお声を音譜
よろしくお願い致します。

 

私の方からは、こちらをご案内チョキ
秋らしく秋の味覚に「ノマサルお酒」を…

生酒ばかりじゃ、 「ノマサラナイ」ですからね音譜

 


日輪田 山廃純米 ひやおろし

■米:五百万石
■酒度:+5.3
■酸度:1.8 
■精米歩合:60%
■Alc:15%

720ml ¥1300 1800ml ¥2600
※税抜価格

 

宮城県は【萩野酒造】。

こちらの蔵は、萩の鶴日輪田の二本柱で展開しておりますが
個人的には、日輪田推し】です…私はにひひ

 

取扱いが始まった時は、二年近く日輪田前掛けで頑張っておりました

落ち着きのある口当たりに、柔らかい旨味、酸が効いてますが苦手な人が
飲めない強くありません。


「ノマサル」酸ですねひらめき電球

ここが、ノマサルかサラナイかのポイントかとパー

良い渋味、良い苦味ってクセになりますグッド!


五味を感じられるお酒が好きな方は是非お試し下さいニコニコ

旨いです。


秋のひやおろしも終盤戦に差し掛かりましたねニコニコ

これからは、お燗酒もドシドシ紹介していきますよ~アップ

 

ではでは…
今宵もお料理に寄り添う良い酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


  

 

 

 


テーマ:

今日も、全力出しますよ


今週末も、七蔵をハッスルさせますチョキ

準備は整いましたドキドキ

 

このお酒で、今週末はガッチリです。


【ミムッチのガッチリマンデー計画】ドキドキ

マジで、そろそろガッチリマンデーからオファー来るかもしんない…DASH!

 

いつもありがとうございますにひひ
ミムッチですグッド!

 

本日は、七蔵年内屈指の最強アイテムをご案内致しますチョキ

 

町田酒造 ???【トリプルハテナ

 

■米:???
■酒度:???
■酸度:???
■精米歩合:???
■ミムッチの3サイズ:???
■アルコール度数:17%

720ml ¥1000  1800ml \2000
※税別価格

 

問答無用の最強アイテムですニコニコ
これ以上何も言うまい…。

 

リピート率、話題性、お得感、インパクトラベル…
こちらのパロメーターMAXの危険酒ですドキドキ

↑ちなみにコレは、ミムッチ酒スカウターで測定されております(笑)

 

群馬県は、町田酒造の???トリプルハテナ)】が着弾しました音譜

取り置きナシの、本数制限はナシです。


是非、今日から週末にかけて御来店お待ちしておりますパー

酒質成分についての、お問い合わせは受付けておりませんニコニコ


是非、そこについての固定観念なく飲んで頂けたらと思いますニコニコ

数はわんぱくな数量を確保しておりますパー


ですが、七蔵アイテム№1のスピードスター(無くなるスピード)ですので
お早めにどうぞチョキ

 

はい…。
実は、七蔵の裏場冷蔵庫で眠らせておりました音譜

 

季節酒の少ない10月に。
生酒の少ない10月に…。

 

必殺の仕掛けですにひひ

 

ではではパー
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


テーマ:

初の健康診断は、なかなかの体験になりましたよニコニコ

バリュウムまずいって聞いてましたが、わりと飲めましたねパー

むしろ、わりと美味しかったですにひひ

 

ただ、アレをゲップしないでって言われましても相当無理が
あるかなぁ~…と(笑)

 

なんだか、誰もいないトコでゴロゴロ回転させられて、いささか
辱めを受けた感満載の初老ミムッチですあせる
その節はどうもニコニコ

 

本日も、元気良く行きましょうかね音譜


張り切ってもいいですかはてなマークにひひ

今日のお酒も秋酒ですチョキ

 


天遊琳 手造り純米 秋純

■米:伊勢錦・五百万石
■酒度:-2
■酸度:2.0 
■精米歩合:60%
■Alc:15%

720ml ¥1430 1800ml ¥2950
※税抜価格

 

三重県は、【天遊琳】ですパー

印象的には、玄人ウケする旨い純米酒…


というカテゴリーに属するとは思いますが、まずは飲んでみてから
考えましょう音譜

 

固定概念は、良くわかりませんからねDASH!

 

偉い人が言ってました。

「固定概念は、10代の時に経験した思い込みのコレクションに過ぎない。」

 

…ってなトコでパー

今回の、秋純は燗映えするイメージの強い天遊琳ですが冷やから常温でひらめき電球
そちらの方が、よりポテンシャルを発揮するようですニコニコ

 

酸も効いてますが、しっかりとした旨味があり爽やかな香り(リンゴ酸系)は控え目。
食中で飲める落ち着きのある純米酒になっておりますニコニコ

 

扱いやすいですよはてなマーク

あっ…飲食店様へのメッセージです(笑)
お待ちしておりますニコニコ

 

ちなみに、レギュラー酒の瓶囲いの特純が切れちゃいました…DASH!
来月中旬くらいまでお待ち下さいパー

蔵の人気商品ですから、無くなりましたか目

さすがですね…あせる


ご理解の程、よろしくお願い致しますドキドキ

 

ではでは。
今宵もお料理に寄り添う良い酔い一献を…
今日も一日感謝の気持ちを忘れずに楽しい毎日を。

ありがとうございます。

 


  

 

 

 


テーマ:

16:30過ぎたら、もう暗いですね~アップ

 

ミムッチですパー
いつも、永遠のワンダーボーイですいませんひらめき電球

 

本日のお酒はコレだ!!

 

今日は余裕が無くてすいませんニコニコ

わりと、毎日余裕ないですけどね(笑)

 

鶴齢 純米酒 秋あがり雄町&山田錦

■米:瀬戸産雄町
■酒度:※※※
■酸度:※※※
■精米歩合:55%
■アルコール度数:17%

720ml  \1700

 

■米:山田錦
■酒度:※※※
■酸度:※※※
■精米歩合:65%
■アルコール度数:17%

720ml  \1350  1800ml  \2700
※税別価格

 

新潟県は、鶴齢の秋あがりを入荷しましたよ音譜

 

はい。
こちらは、一升瓶限定ですニコニコ

契約栽培米の岡山市瀬戸地区(旧赤磐群瀬戸地区)の雄町を全量使用。
55%です音譜

 

協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた秋酒に
なりますニコニコ

 

膨らみのある豊かな味わいがベースですドキドキ
香りは穏やかで、ふくよかな旨味に甘酸が全体をコーティングしたような
イメージでしょうか目

 

後口の柔らかさも素敵ですニコニコ
雄町らしいふくよかさも感じられますチョキ

 

そしてそして…

このお酒は自分的に熟成向きなんで、ここまでひっぱっておきました~音譜

当店では、鶴齢の一番人気になりますニコニコ


無濾過生原酒シリーズの山田錦65%ですひらめき電球

山田錦の、安定感と65%の削り過ぎない幅感。


そこに、こちらの蔵の洗練された技術と個性が映し出された旨味と酸味。

ジューシーで迫力満点のアタックがインパクトあります音譜

 

…が!!
熟成期間があるとほど良く馴染んできます音譜

 

はい。
そのテイストも旨いんですよハマりますパー

濃醇さに艶感がプラスされて、生感が馴染んでくる感じ。


こちらは、残り一升瓶18本。

ご希望の方は、お早めに音譜


今年も、旨いですニコニコ

 

ではではパー
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございます。

 

 


テーマ:

本日も、ミラクルが起きるに違いない

 

恥ずかしながら、40歳になって初の健康診断を
控えておりまして若干ナーバス…DASH!

 

わりと心配。

 

でんぐり返しでもして、気を静めよう。
それより、今日は飲まない方がいいですよねはてなマーク

 

早目に寝よう。

ミムッチです。
いつもお世話になっておりますドキドキ

ボクの替わりに皆様に飲んでもらうお酒はコレです音譜

 

個人的には、こちらの蔵の無濾過生縁酒シリーズ
本命にしてアンカーですひらめき電球

 

こちらのお酒も毎年一升買いがマスト行事になっておりますニコニコ

旨いっすよはてなマーク

出雲富士 佐香錦 純米吟醸 無濾過生縁酒

 

■米:佐香錦
■酒度:+5
■酸度:1.7 
■精米歩合:55%
■Alc:16%

720ml ¥1539  1800ml  ¥2939
※税抜価格

 

島根は【出雲富士】ですパー

旨味がジューシーで、生感も滑らか、香りも程良い五味のバランスが
しっかり溶け込んだ高品質な無濾過生原酒音譜

こいつも、かなりの大好物(笑)

 

やっぱり日本酒はこの時期から本領発揮ですねドキドキ
個人的にうまうまで大好きアイテムが、流れ込んできますパー

 

私の知る限りでも、出雲富士アイテムの中で最も人気のあるアイテムでは
ないだろうか…目

 

ラベルもかっちょいいしね

最初、このお酒飲んだ時の印象がかなり強くてねアップ
若手の夜明けで始めて飲んだ札幌のお客様もドッと七蔵に押し寄せてくれた
ことを思い出しますにひひ

もう、3年位前でしょうか…DASH!

 

なにはともあれ、今年も旨いですよニコニコ

 

次回のこのシリーズは、五百万石。
蔵の設備投資、工事がずれ込んで12月の末位になるようですアップ

 

こちらのお酒は、大量に仕入れているので、長く在庫持ちますがまだ飲まれてない方は

絶賛オススメパー

 

ちなみに、取り扱った初年度のこのお酒を二年熟成させたの飲みましたが
超絶美味しかったですよ音譜

 

熟成にも向いてると個人的には感じておりますニコニコ
マニアックな生熟成ユーザー様がいらっしゃったならば是非参考に(笑)

 

ではでは…
今宵も寄り酔い1本をパー

ありがとうございます。

 

 

 


  

 

 

 


テーマ:

さてさて…

本日も、メッチャ頑張って営業しよ

 

たまに、いるじゃないですかはてなマーク

「本日も、ゆる~く営業してます」的なスベリ出しの時。

いや、もちろんたまに私もやるんですけどね(笑)

 

もちろんそれって、売れてる時だったり強力なアイテムを案内
した後だったりでして。

 

何を言いたいかって、今の北海道の天災続きや、自粛ムードな風潮の中、
さらに、観光客にも多くは期待出来ないコンディションの中…

「ゆる~く営業してます」的な悠長なこと言ってる場合じゃない気がするのです。

 

時と場合によるかな…と。

 

だって、自分がもし飲食店様ならばこの時期には言わないかな…
って思うんですチョキ

 

来たくなる様な、ご案内をいつもより何倍も考えて、いつもより多く発信したり
するんじゃないかな…DASH! と。
普通に考えたら。

 

それでいて、 「ゆる~く営業してます」なのに、イベント立てて会費が10000円とか、
12000円とかって…「どんだけ、すごいんだよ。あんたの店は…」って思うよね(笑)

 

目的のベクトルと、狙いたい店のコンセプトがずれててけっこう残念。
まぁ、いいんですけど。

 

はい。
本日も強力アイテム放り込み升。
バカには、それしかないのですよ…(笑)

 

今日のお酒も、ご来店したくなるに違いないチョキ

 


天明 純米吟醸 ラベル

■米:会津産山田錦
■酒度:-4
■酸度:1.8
■精米歩合:50%
■アルコール度数:15.9%

720ml  \1650  1800ml  \3280
※税別価格

 

はい。
1日のゴーアラウンドで、非常にお問い合わせが多かったこのアイテムを
入荷しました音譜

 

実は、このお酒…
その日、私も営業時間ギリギリに転がり込んで飲みました。

淳吟さん】です。ここ美味しいので行ったほうがいいですドキドキ

 

お酒も、マジでビックリする程美味しかった(笑)


こりゃ、すごいわ。

だって、その日最後に飲んだ日本酒が一番印象に残るってあんまりないことです…DASH!

もちろん、多少の【天明びいき】をこじらせておりますミムッチですが、その日はけっこう
飲んでますから、よっぽど美味しいってことでしょうねドキドキ

 

お問い合わせも多いし。
そして、終盤に飲んでも分かりやすい個性のあるアイテムとも言えるひらめき電球
孝市くんの自信作だけありますわ…あせる

 

分かりやすい直球ど真ん中の純吟という印象です目
まぁ、飲んでみてくださいにひひ

 

あんまり、酒度の数値に囚われてると美味しいお酒を飲み逃しますよにひひ

それと、勢いで新アイテム一生青春の純米大吟醸も入れちゃったよ音譜
四合瓶のみチョキ

 

一生青春 純米大吟醸

■米:会津産山田錦
■酒度:+2
■酸度:1.4
■精米歩合:40%
■アルコール度数:16%

720ml  \3100

※税別価格

 

フルーテーですにひひ
そして、ブラックボトルにブラックラベルのイケメンですわニコニコ

 

ではではパー

そんなこんなで、今日はこの辺で。
今宵も良り酔い一献を…


皆様にとって、素敵なお酒がお手元に届きますように…
ありがとうございます。

 

 

 

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