地元民から絶大な人気を誇る
「すや」に喫茶室ができました！！
すや
http://www.suya-honke.co.jp/
茶室のような空間で、すべて栗の木でできているという
素晴らしい空間です。
素朴ながらも、行き届いた空気が流れています。
お品書きはいろいろありますが
もちろん！！！！！！！
選んだのはこちら。
栗白玉 825円
（販売期間：9月）
栗のみで作った冷たいおしるこに白玉を入れた一品です。
さっぱりとした上品な甘さです。
昔、京都の下賀茂？北大路？にある超老舗和菓子屋さんの喫茶で「栗白玉」とまったくおなじようなものをいただきましたが
「ま、こんなもんかな」
という栗ならではの癖ともったりした甘みに、
「違うもの注文したらよかったかな？せっかく有名店だし」
と思ったほどだったので印象が良くなかったのですが。
なんだ。
なんだ。
私が「栗」と称して口にしたものは何だったんだ。
という、衝撃です。
すぅっと口の中に溶けて入ってくる、優しいほのかな甘みと、自然な、くせも何もない、素直な淡い甘みと栗の風味。
栗の超上質なスープをいただいている感じです。
ご飯前だけど５杯は軽く飲めるかもしれぬ。
白玉ももっちり、ふんわり、むちり。。。
なんだこりゃ。
中津川の本気は、たぶん天下一。
どれほどお金を積んだとしても、この時期、ここでしか頂けない至上の美味しさ。
あれですよ。
ここの外に出ると、人間は栗の扱い方を、知らないんだって言っちゃってもいいくらいの衝撃でした。
なんという美味しさ。
これを知らずして「栗きんとんめぐりしてん」なんて言えなかった！！！！( ﾟДﾟ)
ごちそうさまでした。
このためだけに、滋賀から３時間かけてきてもいいくらいの美味しさでした。