本日のわんこごはん１９

今日はどんよりした一日でしたね～
道路が濡れていたので、お散歩もあまり歩けず…
その分お家の中で走り回っております～
そんなドタバタの中わんこごはんを作っておりました（笑）
今日はお魚でおかずごはんにしましたよ♪
５月頃が旬と言われているアジです！
九州の方では３月頃が旬のようです～
アジは、カルシウムの多い食品です。１００ｇ中に６５ｍｇも含んでいます。ビタミンＢ２も多く、からだの成長と細胞の再生を助けます。脂肪のところには、
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン）やＥＰＡ（エイコサペンタエン）
のような不飽和脂肪酸を多く含んでいるのが特長です。とくにＥＰＡは、血中のコレステロールを下げて血栓をできにくくする働きがあり、
心筋梗塞や脳梗塞などの血栓症を防ぐための健康維持に役立っています。肩こりや頭痛、目の充血などにも効果があると言われています。ＤＨＡは、脳を活性化する働きがあります。

アジの香草パン粉焼き

材料
アジ（三枚に下ろしたもの）、強力粉、卵、粉チーズ、パン粉、パセリ、

オリーブオイル、無塩バター、ミニトマト
作り方
とき卵に粉チーズを入れて軽く混ぜ合わせておく。

　パン粉にパセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせておく。
アジは「ぜいご」がとってあるか確認して、

　塩水と酢水にさっとくぐらせる。キッチンペーパーで水気を拭きっとったら　　　　

　両面に強力粉をまぶす。
１のチーズ入りとき卵にくぐらせてパン粉をしっかりつける。
フライパンにオリーブオイルとバターを熱してアジの皮の方を下にして

　弱めの中火で焼く。時々フライパンをゆすって３分くらい。
キツネ色になったら裏返して、同じように焼く。
　中まで火が通ったら器にもって、

　食べやすい大きさに切ったミニトマトを添える。

本日のわんこごはん１８

毎日更新する！というのが自分なりのルールだったのですが、最近守れていません・・・。
見ていてくださっている方には大変ご迷惑をかけてしまいました。
ごめんなさい。
今日はマグロを生で食べてもらおうと思います★
今回はビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）がお安かったので（いつもお安かった、と書いている気がします～；）
マグロは、赤身は高タンパク、低脂肪、低カロリーで、アミノ酸（メチオニン、シスチンなど）が豊富に含まれており、肝臓の働きを助けます。
含まれるタウリンは血中コレステロールを下げて動脈硬化を防ぎます。
EPA（エイコサペンタエン酸）という生体調整物質が、悪玉コレステロールを沈着させず、血栓を予防します。
さらに、DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳細胞を活性化させる働きをします。
まぐろには鉄分やビタミンB12、B6やカリウム、パントテン酸も含まれており、栄養素の代謝を助けたり、対内の水分を正常に保つ働きがあります。さらに、さらに！！
蛋白質は、必須アミノ酸を構成要素に持つ優れた蛋白質です。

まぐろアボカ丼

　

材料

マグロ（今日はビンナガマグロ）、アボカド、レモン汁（変色防止）、

ごはん、フリーズドライ納豆（あれば）

作り方

マグロ、アボカドは食べやすい大きさに切る。

　　アボカドには変色防止にレモン汁を振りかけておく。

器にごはんをもって、マグロとアボカドを乗せる。あればフリーズドライ納豆をかける。

納豆はフリーズドライじゃなくてもOKなんですが、

ネバネバが結構後で毛についてたり、床に…と大変だったりするので、

フリーズドライがいいと思います♪

オススメはPet Care Stationさんでもおいていらっしゃる

ドットわんシリーズのフリーズドライ納豆

（１５０ｇ入り　￥１４４９（tax in））

がオススメです！！

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本日のわんこごはん１７

みなさま☆こんばんわ！
今日は友人にラム肉のジャーキーをたくさんもらったので、ベジタリアンなごはんです★
今日はターメリックを使ってカレーっぽくするのですが、ターメリックって聞くとお！？ちょっとどうしようかな～ってなっちゃいますが、結構どこのスーパーでもおいてありますし、お値段もそんなにしませんよ♪
メーカーさんにもよりますが、４０ｇで￥４００くらいです。オーガニックのものはもう少ししていました。少量のものであれば￥３００まででありましたよ～
さて、ターメリックは日本では「ウコン」と呼ばれ、
自然のアンチビオティック（抗生物質）とも呼ばれています。
また消化力を高め、腸の活動をよくするはたらきがあります。
慢性的に身体が弱かったり、病気の人にとって、すばらしい抗菌作用を発揮します。
ターメリックは血液を浄化するだけでなく、血管の新陳代謝をよくするはたらきもあるといわれています。

カレーピラフ風

材料
ミックスベジタブル、オリーブオイル、ごはん、ターメリック、

（卵）←ごはんをパラパラにしたい方は卵を使われるとパラパラになります。
作り方
パラパラにする場合は、最初に卵を溶いたボウルに

　ご飯を入れて混ぜておきます
フライパンにオリーブオイルを入れてミックスベジタブルを炒めます。
火が通ったら、ご飯を入れて炒めます。
ご飯とミックスベジタブルが混ざったら、

　ターメリックを振りいれて混ぜます。全体に黄色くなればOKです
器に盛って冷ましてからあげてください。

本日のわんこごはん１６

皆様、こんばんわ！
今日はうちのワンコたちはＰｅｔ　Ｃａｒｅ　Ｓｔａｔｉｏｎさまでトリミングをしていただきました～ ピッカピカですよ～



さて、きょうは豆乳ときのこをつかったわんこごはんにしたいと思います。
豆乳には、利尿作用や整腸作用があります。
きのこ類には特有の抗がん作用や、食物繊維が多く含まれているため余分なものや、毒素を吸着し排出するさようがあるので、血糖値や血中コレステロール値を下げる効果があります。胆石の予防や、食塩の排出にも効果的です。きのこの豆乳リゾット

材料
きのこ（今日はエノキ、シイタケ、シメジ）、ごはん、豆乳、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ
作り方

にんにくはみじん切りにしておきます。シイタケは石づきを落として軸ごと薄切りにします。

　　エノキとシメジは石づきを落として細かく切っておきます。

鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくを炒めて香りが出たらきのこを炒めます。

豆乳を入れて煮ます。沸騰したらごはんを入れてさらに煮込みます。

少しとろみが出てきたら、粉チーズを入れて、お好みのとろみになるまで煮込みます。

器に盛って、冷ましてからあげてください。

♪ＳＨＥＦ　ＡＲＴＨＵＲの豆知識♪

☆キノコは洗わない☆

シイタケをはじめシメジやマイタケなどは水で洗わないのが基本です。

水で洗うとせっかくの風味が落ちてしまうからです。

かさの上からポンポンと叩くか、湿らせたペーパータオルなどで軽くふくだけで十分です。

☆しいたけは軸ごと煮る☆

シイタケを煮るときは軸ごと煮ると旨味が増します。

軸が苦手な場合はかさから切り離して一緒に煮、器に盛る前にとりだします。

石づきは落としてくださいね～

本日のわんこごはん１５

みなさま、こんにちわ！
今日もとっても風が冷たくてうちのコ達は早足のお散歩でした～
お庭にローズマリーがあるのですが、ものすごい繁殖能力で、
切っても切ってもワサワサと茂ってきます～
なので、私はいつも切ったローズマリーを
きれいに洗ってから天日干しにして、ドライハーブにしちゃいます★
できたドライハーブはビンに入れて
少しおしゃれなキッチン！？ぽく
ディスプレイしてみたり♪
さて、ローズマリーには、ポリフェノール の含量が非常に高く、
優れた活性酸素 消去活性・抗酸化力を発揮します。
炎症抑制効果、血行改善効果があり、
ローズマリーに含まれる ロズマリン酸 には、
花粉症の症状を和らげる作用があるので、
これからの季節はオーナー様も、わんこにもぜひ食事に取り入れたいですね！
ローズマリーの主成分であるカルノシン酸 には、神経細胞 の維持に重要な役割を果たす神経成長因子 の生成を高める効果があります。
カルノシン酸、カルノソール には、
生体防御機構を活性化させる作用があり、
解毒作用を高め、 消臭効果や殺菌作用があります。さんまのグリル、ベビーリーフのサラダ添え

材料

さんま、ローズマリー、オリーブオイル、ベビーリーフ

作り方

フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ、熱します。

香りが出たら、ローズマリーを取り出します。

さんまを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

両面焼いて火が通ったらお皿に移して、残ったオイルなどをサンマにかけます。

取り出しておいたローズマリーを乗せて、きれいに洗って水気を切ったべビーリーフを添えれば完成。

あげる時は骨を取り除いてくださいね♪

ちぃちゃいワンコには焼く前に三枚に下ろしてあげた方がいいかもしれません。

三枚におろしたものはコチラ

本日のわんこごはん14

皆様こんにちわ！
昨日は雪が降ったりやんだり、今日も雪こそ降らなかったものの、
とっても寒かったですね
お部屋にいると、おひさまがポカポカしていたので、お洋服を着せずにお散歩へ出たらくしゃみを連発されてしまいました～
そんなさむ～い時にも、もう春が少しずつやってきています。
今日は一足先に春をいただいちゃいます♪菜の花のお浸し

材料

菜の花、かつおぶし、紅花油

作り方

お鍋にお湯を沸かします。色止めに少量の塩を加えてもOK

沸騰したら、きれいに洗った菜の花を入れます。サッと湯がくかんじです。

ざるにあけて冷ましたら、水気を絞ります。

食べやすい大きさに切って器に盛ったら、仕上げにかつおぶしをかけて完成です

本日のわんこごはん１３

皆様こんにちわ！
今日はキャベツが微妙に余ったので、
それをワンコに食べてもらおうと思います（笑）
ところで、皆様のワンコちゃん達はキャベツ好きですか？
うちのコはみんな大好きです！（ニャンコも）
それも葉っぱではなく、”芯”がものすごく好きです
葉っぱは微妙な顔をして食べます・・・。
やっぱり犬としての噛みたい欲求が
キャベツの芯で満たされるんでしょうか（笑）
ということで、今日の写真には芯がゴロゴロ入ってます（笑）

さて、キャベツには食物繊維が多く、酵素類も豊富です。
特に生で与えると便通を良くするだけでなく、
胃腸の働きをサポートしてくれます。
「抗潰瘍性ビタミン」と呼ばれるビタミンU（キャベジン）を含み、
名前の通り潰瘍性の予防や治療に効果的です
他にもがんの予防効果のある物質が含まれていることや
キャベツに含まれるカルシウムは他の野菜に比べて
吸収率が良いことが分かっています。
生キャベツには、各種酵素、ビタミンが含まれているので、
細かく刻んで、生で食べさせてあげるのもいいですね！
でも、与えすぎてしまうと、甲状腺が腫れることがあるそうなので、
たくさんあげたいときや、あげてしまった時は
海藻やサプリメントなどでミネラル補給をしてあげることをオススメします。
（「かんたん犬ごはん」を参考にしました）

今日は少し加熱することにします。
加熱によって
ビタミンＣは約３０～５０％、
葉酸は約３５％、
その他のビタミンが約１０～２０％ほど失われます。
でも、加熱することでかさが減って、
生に比べて２～３倍の量を食べることができます。
（「愛犬らくらく健康ごはん」を参照しました）

おじゃこはそのまま使っていますが、気になる方は、
塩水などにじゃこを浸けておくか、
塩ゆでなさると塩抜きできます。
その場合はフライパンで空炒りをされた方が
キャベツと混ぜた時にぐちゃぐちゃにならなくていいと思います

ちりめんキャベツ

材料
キャベツ、ちりめんじゃこ、オリーブオイル
作り方

キャベツはざく切りにしておく
フライパンを熱してキャベツを炒める
しんなりしてきたら、じゃこを入れて混ぜる
混ざったら器に盛り、オリーブオイルをかけて完成

本日のわんこごはん１２

今日はスーパーでブリが安かったのでブリでわんこごはんをしたいと思います。
ブリじゃなくても、安く手に入る魚でOKですよ♪
大体旬のものは栄養もlバッチリでお味もおいしいし、
何といっても値段がお安くなりますから、一石三鳥ですね！

ブリ混ぜごはん

材料
ブリ（お魚なら何でもOK)、ごはん（うちは雑穀ごはんです）
作り方
フライパンでブリを両面焼きます。火が通ったら、ボウルに入れてほぐします。
身をほぐしたボウルにご飯を投入！
全体的に混ぜて、器に盛ります。
食べにくい場合はだしかお湯を入れて少しゆるめてあげてもイイかもしれません

本日のわんこごはん１１

みなさま、こんにちわ！
今日はバレンタインデーですね！！
ワンコにもチョコをあげたいけれど、残念ながらチョコレートはワンコにはあげられません。
チョコレートには「テオブロミン」という物質が含まれているからです。
「テオブロミン」が心臓や中枢神経系を刺激して嘔吐や下痢を起こし、
ひどい場合にはショック状態になったり急性心不全になって亡くなってしまうことがあります。
でも！
チョコレートやココアによく似たような食材（？）があるんです！
それはキャロブ！！

キャロブとは、

日本では「いなご豆」という豆科の植物のことで古くは、聖書の預言者ヨハネが食べたという記述がある位古くから食べられていた物なのです。
この「キャロブ豆」のさやを乾燥させ、煎り、粉末にした物をキャロブパウダー」と言います。
味は、ココアに何となく似ていますが、鉄分の風味が強く、その為、少々クセがあります。
しかし、次のような特徴があります。

１．初めから甘みがある為、糖分を余り使わなくても良い
２．元が豆のさやなので、食物繊維が豊富！
３．鉄分やカルシウム、ビタミン等が多く含まれています
４．カフェイン等の刺激物質が含まれない為、
アレルギー除去食材に使われたりします

というような食材なので、わんこにもとっても安心してあげられます♪

SHEF ARTHURでもキャロブパウダーは大活躍！

クッキーに混ぜ混ぜして、チョコクッキーのようになったり、
パン生地に混ぜ混ぜして、チョコパンみたいにしたり…

香りもカカオのような香りがするので、
ココアやチョコが本当に入っているみたい★
と試食していただいた方がおっしゃっていました～

ワンコにも大人気ですよ♪

今は来年のバレンタインに向けてキャロブチョコを開発中ですよ～！

さてさて、今日のわんこごはんはコチラ

春色パスタ。ならぬそうめん

材料

そうめん、小松菜、セロリ、卵（溶いておく）

作り方

フライパンにお水を入れます。（フライパンの1/3くらいまで）

そうめんを半分に折ってパラパラと入れて混ぜます。時々混ぜてください

その間に小松菜とセロリを刻みます。

フライパンにお水がなくなったらそうめんを器に盛ります

そのフライパンに小松菜とセロリを入れて炒めます。少ししんなりしてきたら、とき卵を回し入れて、いり卵状態になるまでひたすら混ぜ続けます。

５を４にかけてまぜまぜして出来上がり♪

本日のわんこごはん１０

今日は冷蔵庫に余っているお野菜で簡単に作っちゃいましょう！！

レンコンモチ

材料

れんこん（じゃがいもでもOK）、冷蔵庫に余っているお野菜（今回はニンジンとブロッコリーの茎）

作り方

レンコンは皮をむいて酢水につけてアクを抜きます

その間にお野菜をみじん切りにします

レンコンはすりおろします。

そこへみじん切りにしたお野菜を入れて混ぜます

フライパンを熱して（必要であればオイルをひいてください）生地をひとすくい入れて平たくします

両面に少し焼き色がついたらかんせいです