本日のわんこごはん１６

皆様、こんばんわ！
今日はうちのワンコたちはＰｅｔ　Ｃａｒｅ　Ｓｔａｔｉｏｎさまでトリミングをしていただきました～ ピッカピカですよ～



さて、きょうは豆乳ときのこをつかったわんこごはんにしたいと思います。
豆乳には、利尿作用や整腸作用があります。
きのこ類には特有の抗がん作用や、食物繊維が多く含まれているため余分なものや、毒素を吸着し排出するさようがあるので、血糖値や血中コレステロール値を下げる効果があります。胆石の予防や、食塩の排出にも効果的です。きのこの豆乳リゾット

材料
きのこ（今日はエノキ、シイタケ、シメジ）、ごはん、豆乳、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ
作り方

にんにくはみじん切りにしておきます。シイタケは石づきを落として軸ごと薄切りにします。

　　エノキとシメジは石づきを落として細かく切っておきます。

鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくを炒めて香りが出たらきのこを炒めます。

豆乳を入れて煮ます。沸騰したらごはんを入れてさらに煮込みます。

少しとろみが出てきたら、粉チーズを入れて、お好みのとろみになるまで煮込みます。

器に盛って、冷ましてからあげてください。

♪ＳＨＥＦ　ＡＲＴＨＵＲの豆知識♪

☆キノコは洗わない☆

シイタケをはじめシメジやマイタケなどは水で洗わないのが基本です。

水で洗うとせっかくの風味が落ちてしまうからです。

かさの上からポンポンと叩くか、湿らせたペーパータオルなどで軽くふくだけで十分です。

☆しいたけは軸ごと煮る☆

シイタケを煮るときは軸ごと煮ると旨味が増します。

軸が苦手な場合はかさから切り離して一緒に煮、器に盛る前にとりだします。

石づきは落としてくださいね～