ピザーラのエビマヨピザを作ってみた

実はオレは料理をします。

うちのご飯づくりはオレの担当です。

料理はうまいか、まずいか、イマイチか結果がすぐ出るのがいい。

それに食べて美味しい。

妻に美味しいって言ってもらえるのもウレしい。

というわけで昨日作ったエビマヨピザ。

先日、ピザーラでとったエビマヨピザが感動的にうまかったので、近々挑戦したいと思っていた。

ピザは大好きで、生地から作ることもある。

ピザを美味しく焼くために、今年、350度まで温度が上がる石窯オーブンに買い換えたくらいだ。

さて、ピザーラのエビマヨピザ。

エビがフリッターになってるんだよな。これがウマい。

なので、うちもエビをいったん油で揚げることにした。

カロリーは多少増すけど気にしないことにした。

ピザーラのHPを見ると、各メニューのトッピングの中身が書いてあるので、かなり忠実にマネする。

【エビを揚げる】

1.　エビは安いパナメイエビで充分。

　　酒とかたくり粉でよく揉んで汚れを落としてから、水でよく洗う。

2.　エビの水気をふき取って、酒と塩ひとつまみで軽く下味をつけます。

3.　そのエビにかたくり粉大さじ1と小麦粉大さじ1をまぶし、油で軽く揚げます。

4.　揚げ終わったエビを熱いうちにマヨソース（マヨ大さじ2、練乳大さじ1/2、ケチャップ大さじ1/2、醤油小さじ1/2）の中に入れておく。

【ピザ生地にトッピング】

ピザ生地にマヨネーズを塗り、以下のものをトッピング

1.　にんにくみじん切り

2.　1センチ角に切ったブロックベーコンの角切り

3.　湯むきしたトマト（1センチ角くらいに切り、種を除く）

4.　さっき揚げたエビ

5.　ピザ用チーズ

【オーブンで焼く】

２４０度くらいに熱したオーブンで、7～8分焼く

【スパイス等をかける】

1.　ブラックペッパー

2.　バジル

3.　ピンクペッパー（なくてもいいけどこれをかけるとムチャクチャ美味しい。少し値段が高いんだけどね。）

4.　オーロラソース（ケチャップとマヨネーズを1：1）

ホントうまいです。

今まで作ったピザの中でいちばんうまいと思う。

妻とも完璧に意見が一致です。

体重を気にしなければ毎日でも食べたいくらい。

いやマジで。

もし自分でピザを焼く方がいたらぜひお試しあれ。

後悔はさせませんぜ、ダンナ。

ＮＹデモを見て思う～アメリカ的価値観の危機

アメリカという国は、自助努力を重んずる国だと思う。

国民皆保険制度ですら反対の声が多い。

・福祉の充実（大きな政府）ではなく自助努力（小さな政府）

・機会の平等は保証するが結果の不平等は受け入れる

　～誰にでも金持ちになれるチャンスはある、貧乏なのは自分のせい

・自由な競争のもとで社会は発展する。規制は最小限に。

こうして作り上げた社会が最もより良い社会だったはずだ。

しかしウォール街のデモを見ると、この前提が重大な危機に瀕しているように見える。

1％の富裕層が残り99％を支配する社会。

では1％の人間だけが有能で残り99％は無能で怠惰なのか。

そんなはずはないだろう。

それは社会の仕組がおかしい。

トランプの大貧民のように、金持ちはますます金持ちになり、貧乏人はますます貧乏人になるということなのだと思う。

このデモが今後どう展開し、アメリカ社会が今後どこに向かうのかは分からない。

産経新聞が指摘していたが、デモの目的が分からない。

誰に何をどうしてくれということなのか。

それはともかく、中産階級がいない社会というのは不安定な社会だ。

社会主義の方向に向かうことはあり得ないものの、今の弱肉強食の社会の仕組は若干修正がされるのではないか。

さてわが国日本。

これまで盲目的に取り入れてきたアメリカ的価値観は果たして日本を良くしたのだろうか。

終身雇用に代表される日本的経営の崩壊は本当に日本を良くしたのだろうか。

企業のコストを下げた一方で非正規社員を増やし、格差を広げただけではなかったのか。

商法改正でＭ＆Ａがやりやすくなり、外国人が株を買いやすくなった結果、日本企業は強くなったのか。

外国勢力に多くの株を買われ、もはや日本のテレビ局とは言えなくなったようなテレビ局はないか。

ＴＰＰもそうだけど、

アメリカ的な価値観やグローバルスタンダードと称するものに対してはこれまで以上に慎重に考えるべきだ。

資本が国境をカンタンに超える今、

日本だけがジャパンスタンダードでいることは確かに難しい面がある。

しかし国益の観点からノーと言うべきはノーと言うべきだ。

トータルで考えて日本のためにならなければ取り入れることはない。

日本は日本のやり方でやりますと堂々と言えばいいのだ。

そして日本の社会発展のために必要な改革は断固としてやりぬくという、

力強い政治を日本の政治家は行って欲しい。

レディー・ガガ ザ・モンスターボール・ツアー～私は口パクはしない～

昨日、ＷＯＷＯＷ無料放送で放映されたレディーガガのライブを視た。

2011年2月、ＮＹのマジソンスクエアガーデンでのツアー最終日。

文句なしによかった。

レディ・ガガはライブ映像がまだ少ない。

販売されているＤＶＤ・ブルーレイもドキュメンタリーばかり。

今回は、2時間のライブ映像がハイビジョン、5.1ｃｈサラウンド放送でかつ無料である。

「テレフォン」「ポーカーフェイス」「パパラッチ」「ボーンディスウエイ」など

たっぷりヒット曲を聞かせてくれた。

しかしあれだね。

凝った衣装とメイク（衣装チェンジはナント15回！）、ステージのセットとダンサーたち、

観客の度肝を抜く数々の演出を見てると、

彼女はミュージシャンでありながら、ミュージシャンという枠を超えたアーチストだと思ったね。

実は彼女が登場した頃はキワモノと思っていてあまり聴かなかったんだけど、

聴いてみると音楽そのものがいい。

そして中毒性がある。

ガガは日本の被災者支援のため、リストバンドの売上とポケットマネーで2億円の寄付をしてくれたし、原発事故の影響で海外アーチストの公演が続々と中止になる中、6月に来日し一週間も滞在した。

世界でいちばん影響力があるセレブでありながら、性格は気さくでとてもフレンドリーだ。

そしてオレがいちばんびっくりしたのが、コンサートでガガが語ったこの発言である。

（訳はＷＯＷＯＷの字幕のとおり）

念のために私がショーで口パクしてるか知りたがってる人に教えてあげる

答えは・・・・ノーよ。

口パクはしない。したこともない

これから先も絶対しないわ

みんなお金を払って私のショーのチケットを買ってくれているのに

くだらない口パクなんか見せてあなたの時間を無駄にしたりしないわ。

すごいじゃないか。

男気？があるねぇ。

オレは外タレシンガーは口パクが多いというイメージがある。

マドンナ、ジャネットジャクソン、セリーヌディオンなどなど

最初から最後まで口パクのステージだと、なんか損した感じというかダマされた感があるのはオレだけではないだろう。

リップシンクなんてカッコいい言葉をつけたって所詮口パクは口パクである。

ただ激しく踊りながら、息を切らさず歌い続けるのはいかにプロといえども難しいんだろうな。

まあ踊りながら歌う場合はしょうがないかなぁ、と思っていた。

しかしガガは違った。

激しく踊りながら、全く問題なく歌い観客を魅了した。

そして上の発言である。

これこそホンモノだ。

プロフェッショナルだ。

三流のくせに口パクでごまかそうとする外タレはガガを見習え！

独り言：一瞬、カメラに写った客の中にポールマッカートニーがいたように思ったのだけどあれはそうだったのかなぁ・・・・