滋味唐月

滋賀県では外せない懐石屋さん。滋味唐月。おくどさんで、
滋賀県では珍しい店づくりに感銘！

先ずは八寸。水菜酢のもん、揚げ栗、サバ銀杏燻製、黒豆、蕪のもろ味噌挟み、だし巻き、ブロッコリーを蘇の汁で炊いたやつ。稲穂。

お椀は、
ヒネドリの丸白味噌
向こうは明石鯛、ツブカイ、ツバス、戻り鰹、のどぐろ。

のどぐろ、美味い！
焼き物、サワラ幽庵焼き

温物、バームクーヘン豚の芋あんかけ。

本ししゃも南蛮漬け

そして、締めがおくどさん雲井窯土鍋ごはん。へしこ、納豆、ジャコ煮付き。

めちゃうま。
デザートは柿アイス。

店構え、値段と料理に納得のいく料理屋さんでおました。

ボストンホテル

今日はホテルの料理をご馳走になります。和洋融合！
先付に柿の利休和え。
上品な味わいと柿の甘みが食欲をそそられる。

八寸、あん肝揚げ生姜、海老しんじょ、カマス寿司、カモロース、蛤酒蒸し、。どれも美味。

セロリラーブのスープ

温物
秋鮭の霙蒸し
写真撮り忘れ

甘鯛ポワレタプナードラタトゥイユ
と共に。

写り悪い
酔いが来てるな。
レモングラニテ、口直し。
牛フィレ蒸し煮
ハーブ香りを乗せた二種ソース

向こうのカステラの中身ジャガイモが旨すぎ！
あとはクリームご飯、
デザートはマスカルポーネムースとチョコミルフィーユ！

久しぶり旨かった。( ´ ▽ ` )ﾉ

祇園つじや

夜は今日は久々に祇園へ。祇園つじや さんです。(*^^*)
大神さん出身のなんと僕と同じ歳の店主で、腕の良い料理人夫婦二人三脚で祇園でお店をやられて二年？かな。偉いなあ。！(◎_◎;)
では先付け。
秋刀魚と秋野菜、皮付き(皮も食せる)マスカットの土佐酢ジュレ

向付、
八寸。華やかなセンスが光る！

椀盛
地鶏丸、松茸、鱧、土瓶蒸し仕立て。鶏と鱧は相性が合うんですわ、またこれが。旨ー！

焼物
活け鮎、鰆 炭焼き 間違いない旨さ

飛騨牛ステーキ、ステキ

温物
風呂吹き大根鯛味噌。
酒のアテに絶品だ！

ご飯は信楽焼、雲井窯の土鍋。…バリバリかっこいい土鍋なのに撮影するの
忘れてた(T ^ T)
秋刀魚、鯛、タコ、栗、あと忘れた。

デザートは黒胡麻アイス、焙じ茶ジュレの中に焙じ茶パンナコッタ

満足、！！
もう、今日は何もいりまへん。
ご馳で。