レピキュリアン@吉祥寺

久々にレピキュリアンに行きました。

お目当てはガレットデロワだったんだけど、すでに販売終了。考えてみればもう1月下旬…
フェーブ単体が3個セットで売っていたので、それを買いました。

選んだケーキは、マルジョレーヌ、モンブラン、エクレールオカフェ、シューパリゴー、タルトタタン。タルトタタンは見た目真っ黒だけど、酸味が強くてパイさくさくで美味しかった。旦那さんも気に入ってくれたようでよかった^_^

ノイエス

青葉区から赤坂に移転後、なかなか行けませんでしたが、昨日初訪問しました。
イートインスペースが増えてレストランぽくなってた！

ランチをいただき、ケーキとシュトーレンを買って帰りました。

クロワッサンは相変わらず美味しかった^_^



お店の名を冠したチーズケーキ。
さわやかな酸味でさっぱり美味しかった。

オーボンビュータン

久しぶりのオーボンでプチフールセックを購入。

「主体となっているのが、アマンド、ノワゼット、バター、卵白」

「そのため、従来のクッキー類より、さらに深みのある焼き上がり」。

だそうです。

オーボンでは、地下の工房で、毎日アマンドやノワゼットを挽いてお菓子を焼いていると、河田シェフの本で読んだように記憶しています。

香ばしくておいしいです。

美味しいですよ！！

オーボンビュータン、来年、環八沿いに移転するそうです。

移転のお知らせによると、「パティシエの長男、料理人の次男が加わり、今まで以上に菓子の幅を広げ、新たに料理・総菜部門にも力を入れる」とのこと。

パティスリー、こんふぃずりー、グラシエ、ショコラティエに加え、さらにトレトゥールまで！

これまで以上にフランスらしくなりますね！

期待に胸がふくらみます！