オペラ、恋☆

お天気が心配された今日、

オペラレッスンに

遠くから早起きしてｓチャンと

お休みの日に早起きしてｒチャンと

そしてそして私にはお伝えすることなんてないけど～!

な、お菓子のプロ、aチャンが来てくれました

本当に感謝です。

ｓチャンはまだ大学生。

とってもとっても聡明でしっかりしていて、

私はお話をうかがってて

自分の未熟さを痛感いたしました…

わざわざ買いに行ってくれたという、いも恋 （涙）

これ、ほんとうにおいしくって…!!病みつきになりそう。

お持たせだけど、みんなで頂きました。

ナンダコレ～!美味し過ぎるぅ!!と、みんなでほおばるの図＾＾

同じ材料で、同じ道具で作っても、

aチャンのお菓子って分かるなぁ…

のaチャンのオペラ。美しいの一言。

私が食べたかった。とってもおいしそうでキレイ



ｒチャンはプチガトーに。

きれいにカットして、ムースフィルムを巻いて、

2個と4個に分けてお持ち帰り。

「わぁ～、売り物みたい!」ってaチャンとｓチャン

ほんと、きれいにできたよね

オペラ作ってみたかったんです、と嬉しいことを言ってくれたｓチャン、

各パーツをどんどん仕込んでいくというトライアスロンみたいな

フランス菓子クラスですが、

レイヤーもキレイに出て、

とってもおいしそうなオペラを完成させました

レッスン中からランチ、ご試食まで

それぞれの方のステキなお話でたくさん!!

とってもとっても楽しいレッスンにしてくださいました。

私はおっちょこちょいでドジするのしょっちゅうだし、

講師としても女性としてもまだまだままだまだ

修行中の至らない身ですが、

毎回笑いのたえないハッピーレッスンになるのは

みなさまのおかげです。

和にインスパイアされて♪

こんにちは

週末は本当に本当に寒かったですね～～～!!!

そんな中自衛隊音楽隊のコンサートへ行き

心温まる演奏と、

ズシンズシンくる和太鼓に

とてもとてもインスパイアされて

今月最後のお菓子は、利平栗のモンブラン

どうしても和菓子っぽくなってしまう和栗を

どうにかフランス菓子に持っていけないかと試行錯誤して早数年…

ちょっとは形になってきました。

これがスリッパに見えるっていうんだから、

ほんとにおもしろいなぁ…。ショッソン。

重たいお菓子は今月でもうおしまい、のガトーノワ。

華やかに飾ったお菓子を作るのも大好きだけど

そこはやはり日本人。

シンプルな構成、味、見た目も大好き。

最近お茶や和太鼓など

和にインスパイアされる機会を頂戴して

改めて私たち日本人が脈々と受け継いできた

先人たちの繊細な感性の素晴らしさを、感じています。

来月は8日からです♪

春

ピンクや赤のお菓子を作るのが楽しみです。

京都から、そしてバリ＆バンコクから♪

先日、駅からの帰り道、

ハピネス

だとばかり思っていた建物の名前が

パピネス

だったことが分かって

一人笑ってしまいました。

何十年も通ってるのに

今頃気がつくなんて～～～～!

＊＊＊

Ｕさんから頂いた、お菓子用の楊枝。

京都旅行の帰り、駅で見かけたから買っただけなのよぉ、

なんておっしゃってくださいましたが

そのあたたかいお気持ちに涙…

早速この楊枝で

あの美味しいおいしい末富のお菓子をごちそうになったの。
懐紙もたくさん頂戴して、あとは復習あるのみ!

aチャンからは、

新婚旅行のお土産と、

黒砂糖やヴァニラビーンズ、

グリーンカレーペーストなどを頂いて

今から何を作ろうかワクワク

＊＊＊

パピネス、じゃないけどｗ

お気遣いやお心尽くしに

気がつかないことってあります。

私は特にそういうの、多くて…

反省

ちょっとした、本当にちょっとしたお気遣いを

実は誰からも受けていることって、ありませんか?

気がつかないくらいの。知らない人からも。

例えばスリッパが揃ってるとか、

メールの確認お返事をくださるとか、

手渡されたものが受け取りやすい方向だったりとか

トイレのふたが閉まってるとか

電車の席をそっと詰めてくださったりとか。

分かりやすいことにはもちろん気がつくけど

気づかないところでいろいろな方の

お心配りとかお気遣いを

たくさんたくさん、頂いていることに

気がつく感性と知性を身につけたいと強く思うこのごろです。